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Oligosaccaridi: i Disaccaridi


Sono oligosaccaridi formati da due molecole di monosaccaridi.

Si dividono in:
•    Saccarosio, formato da una molecola di glucosio e una di fruttosio
•    Lattosio, formato da una molecole di glucosio e una di galattosio
•    Maltosio, formato da due molecole di glucosio
•    Trealosio, formato da due molecole di glucosio con un legame diverso al maltosio

Tratto da FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE di Irene Mottareale
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