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Monosaccaridi


A loro volta i monosaccaridi si dividono in funzione delle molecole di carbonio che in essa sono contenute:
•    Triosi
•    Tetrosi
•    Pentosi
•    Esosi: sono  i più importanti x l’alimentazione e formati da 6 mol di carbonio più 6 di acqua e sono:
-    Fruttosio
-    Galattosio
-    Glucosio
-    Mannosio
Tutti questi si possono aggregare e formare gli oligosaccaridi

Tratto da FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE di Irene Mottareale
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