Glicogeno
Il glucosio nell’animale si conserva in una molecola che prende il nome di glicogeno.
Fornisce immediatamente l’energia di cui abbiamo bisogno e ne possediamo 500gr nel nostro corpo, suddiviso in:
• Glicogeno epatico 100gr (400kcal)
• Glicogeno muscolare 400gr (1600 kcal)
• Glucosio plasmatico 3gr (12kcal)
Il glicogeno muscolare non viene utilizzato perché viene conservato come riserva nei momenti di bisogno.
Il cervello consuma 250gr di glucosio al giorno, quando è in attività ne consuma molto di più.
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Dettagli appunto:
- Autore: Irene Mottareale
- Università: Università degli Studi di Palermo
- Facoltà: Scienze Motorie
- Esame: Fisiologia della nutrizione
- Docente: Mudò
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