Skip to content

Acidi

- Acido Acetico: è disponibile in drogheria come aceto bianco distillato, ad una concentrazione
standard del 5%.
- Acido Salicilico: usato per la conservazione degli alimenti.
- Acido Lattico: azione disinfettante sulle forme vegetative. Può essere impiegato nelle sterilizzacoltelli, in soluzione al 2% a 45°C oppure al 5% a 20°C, come metodo equivalente
alla disinfezione con acqua a 82°C.

Tratto da PRINCIPI DI IGIENE E SANITÀ DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE di Denis Squizzato
Valuta questi appunti:

Continua a leggere:

Dettagli appunto:

Altri appunti correlati:

Per approfondire questo argomento, consulta le Tesi:

Puoi scaricare gratuitamente questo appunto in versione integrale.

Forse potrebbe interessarti:

Igiene generale

Approfondisci gli argomenti cruciali di igiene nell'infermieristica con questi appunti dettagliati.

Scopri l'importanza dei DPI nella prevenzione delle infezioni, le procedure corrette per lo smaltimento dei rifiuti e il riconoscimento dei tipi di rifiuto.

Esplora i metodi di sterilizzazione con l'autoclave e i test associati per garantirne l'efficacia....