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Prolina

P     Pro     2-carbossipirrolo

Conta come unità amminoacidica, anche se N fa parte dell’eterociclo. Il gruppo COOH e il gruppo amminico in 1 partecipano alla reattività degli amminoacidi.

Residuo ciclizzato, totalmente apolare.

Tratto da BIOCHIMICA di Marco Lazzara
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