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Esigenze idriche del frumento

Normalmente la coltura viene fatta in asciutto perché viene coltivata in periodi piovosi, dove c’è alta disponibilità idrica si è cercato di irrigare il frumento, ma le piante crescevano troppo alte ed erano molto soggette all’allettamento. Esigenze minime: 600-800 m3/ha -> 6000 m3/ha.
Quando c’è poca acqua nel periodo di riempimento della cariosside possiamo avere la “stretta”, ci sono problemi nella migrazione degli elementi nutritivi per cui la granella resta striminzita-> bisogna evitare varietà precoci. A questo proposito il miglioramento genetico ha cercato di diminuire la fase di maturazione e non quella iniziale.

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