Sistemi di irrigazione in pieno campo: l'utilizzo efficiente e sostenibile della risorsa idrica per un miglioramento dei possibili scenari futuri

1 INTRODUZIONE: L’importanza dell’acqua nel mondo moderno L’acqua rappresenta uno dei quattro elementi fondamentali che costituiscono il pianeta Terra e copre il 71% dell’intera superficie terrestre (364 milioni di km 2 sui 510 totali della superficie terrestre sono occupati da acqua). Può sembrare, perciò, che l’acqua sia disponibile in grandi quantità nel pianeta, tuttavia non è così. Il volume totale della Terra è di 1.083 miliardi di chilometri cubi (figura 1), invece quello delle acque è di appena 1,41 miliardi cioè lo 0,13% del totale; di questo, il 3% è costituito da acque dolci e solo lo 0,26% è utilizzabile. Se tutta l’acqua della Terra riempisse una tanica da 5 litri, l’acqua potabile riempirebbe solamente un cucchiaino da caffè (CEA, 2011). La risorsa idrica nel pianeta si distribuisce nei serbatoi principali (oceani, mari, ghiacci e acque sotterranee) e secondari (laghi, fiumi, paludi, atmosfera, biosfera, zona vadosa) che permettono l’immagazzinamento della risorsa idrica durante le varie fasi del ciclo idrologico. Gallerani e Viaggi (2006) affermano che il 79% dell’acqua dolce è racchiuso nelle calotte polari e nei ghiacciai, mentre il 20% è costituito da acque sotterranee e il restante 1% è costituito da acqua superficiale, come riportato in figura 2. Di quest’ultima parte, solo poco più della metà è presente in laghi e fiumi ed è quindi utilizzabile in modo relativamente semplice. Figura 1. I numeri dell’acqua sul pianeta Terra (da Fabbri, 2014, modificato) Figura 2. La ripartizione dell’acqua dolce nei vari serbatoi principali e secondari (da CEA, 2011)