Confronto tra tecniche di raccolta di piante officinali

Pagina | 3 RIASSUNTO L’azienda presso cui ho sviluppato il progetto di tirocinio è la cooperativa agricola Biodiversi, che si occupa prevalentemente di verde pubblico e di agricoltura biodinamica, producendo alimenti vegetali biologici e/o biodinamici. Questa azienda è situata all’interno del Parco della Chiusa che si estende per quasi 110 ettari nel territorio del comune di Casalecchio di Reno (Bologna) tra il santuario di san Luca ed il fiume Reno. L’esperienza ha avuto come obiettivo quello di seguire la raccolta meccanizzata della salvia e della santoreggia effettuata con una macchina prototipo elaborata dall’equipe del prof. Giovanni Molari della facoltà di Agraria dell’Alma Mater Studiorum (Università di Bologna). In particolare si è voluto mettere a confronto i risultati che sono emersi da questa prova con quelli della raccolta tradizionale (sfalcio e raccolta del prodotto con rastrelli). Sede della prova è stato il campo sperimentale della cooperativa su citata. Successivamente sono stati analizzati i risultati quali-quantitativi, valutando le produzioni che si sono ottenute dai due diversi metodi di raccolta messi a confronto relativamente al prodotto fresco, al prodotto secco (dopo essiccazione naturale) e agli oli essenziali che si sono ottenuti con la distillazione in corrente di vapore della parte verde della pianta. Gli oli essenziali sono stati inoltre oggetto di ulteriori analisi per determinarne la composizione chimica, valutando la presenza e la concentrazione dei particolari principi attivi che ne determinano la qualità.