L'infermiere e la valutazione dello stato nutrizionale nell'anziano: revisione della letteratura e confronto di due strumenti di assessment

Background: la malnutrizione nell’anziano è un fenomeno diffuso nella realtà ospedaliera e provoca conseguenze clinicamente rilevanti. L’infermiere ha un ruolo importante nella valutazione nutrizionale, poiché può identificare precocemente soggetti malnutriti od a rischio di malnutrizione. In letteratura esistono numerosi strumenti di valutazione dello stato nutrizionale, utilizzabili dall’infermiere.
Scopo: confronto di due strumenti di valutazione dello stato nutrizionale.
Materiali e metodi: strumenti confrontati: Mini Nutritional Assessment (MNA) e Malnutrition Universal Screening Tool (MUST). Quesito di ricerca, determinato con la metodologia P.I.C.O. Utilizzate le banche dati Pubmed e Cinahl nel periodo dal 1999 al 2010. Analizzati principalmente studi di sensibilità, specificità e di coorte, secondo specifici criteri di inclusione ed esclusione.
Risultati: 43 articoli letti integralmente, 14 selezionati per l’analisi critica. L’utilizzo di screening riduce la lunghezza della degenza ospedaliera e la mortalità in quanto, se accuratamente applicati, hanno un buon valore predittivo sull’evoluzione dello stato nutrizionale del soggetto, permettendo di prevenirne le complicanze.
Conclusioni: La letteratura evidenzia che i due strumenti sono accurati e precisi in maniera pressoché sovrapponibile. Qualsiasi strumento si scelga, rimane fondamentale l’accertamento e la valutazione dello stato nutrizionale della persona da parte dell’infermiere.