Il contributo delle biotecnologie avanzate in agricoltura: qualità, sicurezza e mercato degli Organismi Geneticamente Modificati

6 PREMESSA Gli OGM nell’ economia globale Con i tempi che corrono, studiare gli sconvolgimenti che la scienza porta nella nostra vita, significa automaticamente studiare gli effetti eco- nomici che ogni scoperta può comportare. I due campi sono strettamente collegati, indipendentemente dalle conseguenze che l’introduzione di una nuova tecnologia può apportare alle nostre abitudini o addirittura alla no- stra salute, o a quella dell’intero scenario ambientale mondiale. Il raggio d’azione quando si parla di ingegneria genetica è infatti proprio questo; ciò che pochi scienziati sperimentano fantasiosamente, azzardando la nascita di nuove specie vegetali o animali, crea inevitabil- mente ripercussioni su tutta l’economia. E’ proprio il caso dell’argomento che mi accingo a trattare: gli organismi geneticamente modificati. Ancora una quindicina di anni fa, questo tipo di ricerche ci appariva più assimilabile alla fantascienza che alla realtà, invece oggi, con la de- codificazione del genoma, si può parlare addirittura di clonazione umana. Nel frattempo, nelle piantagioni di parecchi Paesi già si vedono crescere ortaggi di dimensioni superiori alla norma (o meglio superiori alla media naturale), e quasi completamente immuni agli attacchi di insetti, funghi o batteri, e ai cambiamenti repentini delle condizioni climatiche; e in qual- che fattoria inglese possiamo anche avere la “fortuna” di incontrare qual- che animale perfettamente sdoppiato. Il campo cui applicare questo tipo di scoperte è veramente molto ampio, tanto quanto l’ampiezza della varietà delle specie viventi; e col passare degli anni si va via via allargando, in proporzione all’incremento della specificità delle modificazioni genetiche attuabili. Sicuramente le