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Il ciclo alanina-glucosio


Sebbene le proteine del corpo non siano utilizzate a fini energetici, ci sono degli amminoacidi che partecipano al metabolismo energetico quando in seguito ad esercizio fisico intenso aumenta la richiesta energetica.
Con l’aumentare dell’intensità del lavoro aumenta la produzione di alanina.
L’alanina ha una funzione indiretta durante l’esercizio fisico: infatti l’alanina viene sintetizzata a livello muscolare a partire dal piruvato derivato dal glucosio, poi attraverso la transaminazione viene rilasciata nel sangue e convertita in glucosio e urea a livello epatico.
Il glucosio viene poi rilasciato nel sangue e utilizzato a livello muscolare per produrre energia.

Tratto da FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE di Irene Mottareale
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