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Metaboliti secondari e difese delle piante

Negli habitat naturali le piante sono circondate da un gran numero di nemici potenziali. Praticamente tutti gli ecosistemi contengono una grande varietà di batteri, funghi, nematodi, bruchi, insetti e mammiferi. Per la loro natura le piante non possono evitare questi avversari semplicemente spostandosi, ma devono proteggersi in altri modi. La cuticola (uno strato ceroso esterno) e il periderma (tessuto secondario di protezione), oltre a ritardare la perdita di acqua, sono barriere contro l'ingresso di batteri e funghi. Inoltre, i composti vegetali che appartengono ad un gruppo di molecole note come metaboliti secondari difendono le piante da una varietà di erbivori e microbi patogeni. I metaboliti secondari assolvono altre importanti funzioni come supporto strutturale, nel caso della lignina, o come pigmenti, nel caso della antocianine.

Tratto da FISIOLOGIA VEGETALE di Domenico Azarnia Tehran
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