Profili di gestione finanziaria delle imprese agricole

Introduzione 1 INTRODUZIONE Molte volte, l’impresa agricola è stata paragonata al calabrone “secondo le leggi dell’aerodinamica non dovrebbe essere in grado di volare, ma lui non lo sa e vola ugualmente”. Anche l’impresa agricola, contrariamente alle leggi di mercato, riesce a volare e a dimostrare una buona capacità di tenuta. Anche da una veloce analisi dell’evoluzione dell’agricoltura italiana, dal secondo dopoguerra, si può riscontrare che nonostante un suo forte incremento produttivo, soprattutto nel corso degli anni ‘60 e ’70, il suo sviluppo non è stato uniforme a livello territoriale. Alle tradizionali differenze territoriali, fra Nord e Sud, si sono riscontrate quelle derivanti dalla concentrazione della produzione agricola nelle zone pianeggianti ed intensive, mentre sempre più vaste aree collinari e montane sono state abbandonate. La produzione dei principali prodotti agricoli si concentra oggi in aree ben specifiche e zone limitate che assumono una posizione dominante a livello nazionale contribuendo alla formazione di differenze zonali e locali sempre più marcate nell’agricoltura italiana. La concentrazione territoriale è stata accompagnata da vistosi processi di specializzazione che hanno interessato sia le aziende agricole sia le principali aree produttive del Paese, determinando un intreccio profondo fra la produzione agricola e la sua successiva trasformazione attraverso imprese agroindustriali, evidenziando ed affermando sempre più numerosi sistemi locali o distretti agroalimentari caratterizzati da produzioni tipiche e di qualità.