Il metodo Temple Grandin applicato all'analisi dei bovini da carne allevati in Italia

Negli ultimi anni è cresciuto enormemente l’interesse da parte di etologi, allevatori, scienziati e studiosi in generale, per il benessere animale soprattutto all’interno degli allevamenti. Assicurare il benessere significa conoscere l’etologia dell’animale in questione, come vive in natura, quali sono i possibili fattori stressanti per la specie, come si manifestano le reazioni allo stress e come evitarle. Per capire tutto questo è necessario conoscere le capacità percettive degli animali, in quanto, pur avendo umani e animali tantissime cose in comune, il cervello umano e animale sono diversi, cosicché anche la loro esperienza del mondo è diversa. Gli studi sulla percezione e sul mondo animale sono stati ampliamente studiati e approfonditi da Temple Grandin, una progettista di strutture per la movimentazione degli animali e professoressa presso la Colorado State University. I suoi sistemi sono utilizzati in tutto il mondo e ciò ha aiutato tantissimi allevatori a ridurre lo stress sui loro animali. Temple Grandin è affetta da una particolare forma di autismo, la sindrome di Asperger e probabilmente è proprio questa sua condizione, come lei stessa dichiara, ad aver semplificato il suo rapporto con gli animali.