Tutela delle acque destinate al consumo umano: controllo igienico e monitoraggio analitico sulla rete acquedottistica della provincia di Brindisi

7 INTRODUZIONE L’acqua, uno dei beni più importanti esistenti sulla terra, fondamentale per la vita dell’uomo, merita di essere tutelata e gestita in modo responsabile vista la sua limitata disponibilità. Il bene acqua, infatti, non è più una fonte inesauribile da sfruttare, bensì un bene da preservare e una risorsa da gestire, in quanto inquinamento, sprechi, il cambiamento degli stili di vita e una mancanza di educazione e di informazione da parte degli utilizzatori, ne riducono notevolmente le disponibilità. Le acque hanno una natura giuridica complessa e soltanto nell’ultimo secolo si è voluti dare una regolamentazione delle stesse sia per quanto concerne lo sfruttamento, sia per la tutela che per la salvaguardia. Scopo di questo lavoro di tesi sono l’esposizione delle norme e le sostanziali modifiche avvenute nella disciplina delle acque, l’estensione, la gestione e la descrizione del demanio idrico in Puglia e, principalmente, la rappresentazione della specifica attività ispettiva svolta dal candidato in ordine al controllo igienico e monitoraggio analitico esperito sulla rete idrica della provincia di Brindisi. Tale attività di controllo, svolta dal candidato in piena autonomia organizzativa ed operativa, ma nel pieno rispetto delle disposizioni impartite dal Direttore del Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione dell'Azienda U.S.L. Brindisi/1, ha avuto il suo decorso a partire dal mese di Dicembre dell'anno 2003, periodo nel quale è divenuto esecutivo, a tutti gli effetti, il Decreto Legislativo 2 Febbraio 2001 n. 31, attuazione della Direttiva 98/83/CE, relativo alla qualità delle acque destinate al consumo umano. Nel capitolo I vengono descritte le caratteristiche delle acque in ordine alle proprie specifiche peculiarità chimiche, fisiche, organolettiche e microbiologiche, tese ad essere meticolosamente