L’offerta turistica in Sardegna

I dati sopracitati rappresentano la parte ufficiale di un patrimonio molto più ampio costituito da strutture che offrono forme alternative di ospitalità, come alloggi agrituristici, case per ferie, alloggi privati in proprietà o in affitto, destinato comunque a crescere per il processo di ufficializzazione del sommerso. Il confronto interregionale della capacità di accoglienza mostra come la Sardegna nel comparto alberghiero detenga una quota del 4% uguale a Campania, Sicilia e Calabria ma molto inferiore rispetto all’Emilia Romagna, Veneto, Toscana e Lombardia; nel comparto dei campeggi e villaggi turistici rispetto alle altre regioni si colloca in una posizione centrale, il 5%.
La provincia di Sassari si colloca al primo posto sia per numero di esercizi che per camere e posti letto, seguita dalla provincia di Oristano e da quella di Nuoro e di Cagliari. Gli esercizi classificati, sia alberghieri che extralberghieri, rappresentano solo una minima parte del potenziale ricettivo del territorio: sono molto importanti ma non classificate le seconde case. Per superare questo gap tra dati reali e quelli ufficiali sono stati messi a punto alcuni metodi capaci di stimare il sommerso e di avvicinarsi alla determinazione dei soggiorni effettivamente trascorsi dai visitatori nelle località turistiche, come la produzione di rifiuti urbani, il consumo di energia elettrica, le vendite di giornali e di beni di prima necessità, il numero delle auto nei parcheggi. È molto importante perché sono utili per i programmi di intervento orientati sulle politiche di destagionalizzazione della domanda, politiche di prezzo e strategie per la qualità: acquistano maggiore validità se a livello locale si intende agire secondo logiche di turismo integrato e sostenibile che mirano ad armonizzare i segmenti d’offerta e a mantenere un giusto equilibrio fra crescita turistica e conservazione ambientale.