Lo yield management nei mercati turistici: il caso delle strutture ricettive e delle compagnie aeree

Yield management significa letteralmente “gestione del rendimento”. Gestione che ovviamente deve essere orientata alla massimizzazione del profitto dell’azienda. Il termine nasce negli Stati Uniti nel 1978, a seguito della deregolamentazione del trasporto aereo e alla nascita di nuove compagnie indipendenti. Al giorno d’oggi queste tecniche vengono usate non solamente dai vettori aerei, ma da tutte quelle imprese che offrono un prodotto non immagazzinabile e soggetto a una domanda fluttuante. Anche se il risultato economico di un’azienda è dato dalla differenza tra ricavi e costi, molto spesso la letteratura economica si è concentrata più sul secondo elemento, tralasciando l’argomento “ricavi”. In questo lavoro si prova ad affrontare il tema dell’ottimizzazione del reddito, esaminando congiuntamente ricavi e costi.
Dopo un’introduzione generale sulle teorie dello Yield Management, vengono analizzati il settore dei trasporti aerei e quello alberghiero, probabilmente i due più significativi in termini di Yield Management. Per quanto riguarda i vettori aerei, si applica la teoria esplicata nel primo capitolo ai casi concreti di due importanti compagnie: Air France e Ryanair, cercando di capire le differenze fra compagnie di bandiera e vettori low – cost e cercando di dare una motivazione logica al perché alcune compagnie tendano a far volare quasi gratis i propri passeggeri.
Nell’ultimo capitolo si parla invece dell’applicazione dello Yield Management al comparto della ricettività turistica, puntando su quella alberghiera. Verrà descritto il quadro generale della situazione italiana e successivamente la realtà della Provincia di Rimini e della Riviera Romagnola.
La raccolta di dati e informazioni è avvenuta sia dai manuali specialistici che direttamente sul campo, monitorando giorno per giorno i siti web di vendita per quanto riguarda le compagnie aeree e intervistando direttamente gli albergatori coinvolti per quanto riguarda il terzo capitolo.