La dieta dei centenari di Okinawa: un segreto di longevità?

Okinawa è l’isola giapponese nota in tutto il mondo come “L’Isola dei Centenari”, per la straordinaria longevità e l’eccellente salute in età avanzata dei suoi abitanti. Numerosi studi hanno ricercato le ragioni di questa salute e di questa longevità fuori dal comune. Tra questi, il più importante è l’Okinawa Centenarian Study (OCS), effettuato dai dottori Bradley e Craig Willcox e dal dottor Makoto Suzuki a partire dagli anni Settanta, che ha portato a numerose scoperte sulla salute degli abitanti dell’isola.Dalle ricerche sui centenari di Okinawa è emerso, che i fattori genetici hanno certamente un ruolo nello sviluppo di una maggiore resistenza alle malattie infiammatorie e cardiovascolari, ma non possono da soli giustificare una tale longevità, oltre a non proteggere le persone originarie dell’isola, ma migrate nei paesi occidentali, come mostrato dallo studio sulle popolazioni di giapponesi in Brasile e alle Hawaii.I fattori ambientali sono molteplici e tra questi vi sono il clima ottimale, una stretta rete di rapporti sociali, un impegno costante al servizio della comunità, l’alta considerazione per gli anziani e gli antenati e una religiosità e una spiritualità molto sentite.Il più importante fattore ambientale resta però la dieta.Primo fattore dietetico di fondamentale importanza è l’attività fisica: gli abitanti di Okinawa sono molto attivi e impegnati in diverse attività, quali le arti marziali, le danze popolari, il giardinaggio, le passeggiate.Concludo il mio lavoro descrivendo una lista di alimenti, vegetali e spezie diffusi sull’isola e le loro proprietà benefiche per la salute.