La qualità come strategia di internazionalizzazione

Con il seguente lavoro, strutturato in quattro capitoli, ho tentato di evidenziare l’importanza crescente che la qualità è andata assumendo nel corso degli ultimi anni. Il presente lavoro inizia con una panoramica sulla qualità considerata nei suoi molteplici aspetti. La prima parte del capitolo è stata dedicata all’analisi della qualità intesa in senso stretto; non esiste una definizione univoca del termine qualità in quanto essa, oltre che mutare nel tempo in relazione all’evoluzione della società e dell’economia, è funzione del tipo di analisi condotta, e quindi della strumentazione teorico-analitica che si intende adoperare. Inoltre verrà esposto il diverso significato che la qualità riveste per l’azienda e per i consumatori. Infine è esposta l’evoluzione che il concetto di qualità ha subito nel corso del tempo a partire dalla produzione artigianale fino ai giorni nostri. La seconda parte del capitolo è dedicata all'analisi della sicurezza alimentare e alla la crescente importanza data dal consumatore all’impatto che i prodotti hanno sull'ambiente e la sempre maggiore attenzione che le imprese mostrano per il soddisfacimento delle esigenze di tutti gli stakeholder. Il secondo capitolo è dedicato alle multinazionali che a partire dagli anni ’60 hanno assunto un ruolo sempre più preponderante nell’economia mondiale. Nel terzo capitolo ho voluto trattare il tema degli strumenti di cui le imprese dispongono per dimostrare sul mercato la loro attenzione per la qualità. In particolare ho concentrato l'attenzione sulla metodica HACCP, sull'etichettatura e sulle varie certificazione ISO. Nel quarto ed ultimo capitolo si passa all’analisi delle strategie concrete poste in essere da importanti multinazionali a livello mondiale per garantire la sicurezza dei loro prodotti. Tra i casi che saranno esposti vi sono quello della Nestlè, Coca-Cola, Danone, Ferrero, Barilla e McDonald’s.