Caratterizzazione agronomica ed olearia della varietà di olivo Pennulara o Nostrale di Caccuri
la cultivar di olivo pennulara o nostrale di caccuri è poco conosciuta perchè diffusa solo nell'areale dell'alto crotonese, lo studio effettuato ha avuto lo scopo di appurare se trattasi di cultivar vera e propria o solo di un caso di omonimia. si sono presi in esame gli aspetti morfologici, genetici, produttivi e di qualità dell'olio ottenuto. è stata seguita la fioritura dalla comparsa delle mignole fino ad allegagione avvenuta, e poi fino alla raccolta, valutando la % di allegagio, di cascola e la maturazione delle drupe. inoltre è stata misurata la quantità di oleuropeina contenuta nelle drupe durante le fasi di maturazione e poi nell'olio prodotto. in conclusione è stato appurato che si tratta di una cultivar vera e propria e con potenzialità produttive interessanti.
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Informazioni tesi
| Autore: | Stanislao Ruberto |
| Tipo: | Laurea I ciclo (triennale) |
| Anno: | 2006-07 |
| Università: | Università degli Studi di Napoli - Federico II |
| Corso: | Scienze e tecnologie agrarie, agroalimentari e forestali |
| Relatore: | Chiara cirillo |
| Lingua: | Italiano |
| Num. pagine: | 74 |
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