Analisi dei punti critici nella valutazione di sicurezza e qualità degli impianti sportivi

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Con tale tesi si è voluto applicare la metodica dell’Haccp (Hazard Analysis Critical Control 
Point) ed i suoi sette principi alla palestra, creando un nuovo strumento operativo, con lo scopo di 
garantire la sicurezza e la salubrità di tale luogo. 
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CAPITOLO PRIMO 
IGIENE E SICUREZZA NELLE PALESTRE 
 
1.1 INTRODUZIONE 
L’aspirazione di molti a praticare sport senza dipendere dal tempo né dalle stagioni ha fatto sì 
che nel corso degli ultimi anni si siano costruite molte palestre nuove e risanate parecchie vecchie. 
La tendenza a svolgere attività sportive in palestra continuerà anche in futuro e probabilmente si 
rafforzerà ulteriormente. A tale scopo le prescrizioni e le norme in materia di sicurezza devono 
essere rispettate fin dalla pianificazione di una nuova palestra, mentre per le palestre già esistenti la 
messa a norma dell’impianto è possibile con semplici accorgimenti (Buchser M., 2004). 
 
1.2 OBBIETTIVO 
Gli impianti sportivi devono essere conformi alle leggi, alle norme e alle raccomandazioni 
vigenti. A questo proposito vanno considerati due aspetti importanti: da un lato è fondamentale 
analizzare la questione della sicurezza prima di iniziare i lavori e dall'altro è utile sapere che molti 
difetti si possono eliminare con alcuni semplici provvedimenti. I costruttori e i proprietari degli 
impianti sportivi sono responsabili della sicurezza degli utenti (Buchser M., 2004). L’acquisizione 
e il mantenimento di un buono stato di salute fisico e psichico non possono prescindere dalla 
pratica di una regolare e adeguata attività fisica. D'altra parte, l'aspetto benefico connesso alla 
pratica di attività sportive che si svolgono in spazi confinati, come le palestre, è anche 
inscindibilmente legato allo stato di salubrità e alle condizioni di carattere igienico-sanitario 
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dell'ambiente in cui la disciplina sportiva è praticata. Nel circoscritto ambiente di una palestra, 
diverse sono le componenti rilevanti che possono essere individuate ai fini della valutazione delle 
condizioni di salubrità e di sicurezza: 
 ξ  di tipo fisico, principalmente temperatura e umidità, essenzialmente connesse a 
caratteristiche strutturali e architettoniche e a criteri di progettazione (presenza e adeguata 
collocazione e manutenzione degli impianti di climatizzazione e ricambio dell'aria); 
 ξ  di tipo chimico, ovvero correlate al rilascio nell'aria di sostanze derivanti da materiali di 
costruzione e di arredo o diffuse durante le operazioni di sanificazione dei locali, come 
anche dai normali processi metabolici, dalle attività degli occupanti e dai prodotti per 
l'igiene personale; 
 ξ  di tipo biologico, ovvero correlate alla eventuale diffusione - da parte degli stessi 
fruitori degli impianti - di microrganismi patogeni o patogeni opportunisti nell'aria 
intramurale e sulle superfici di attrezzi ginnici, panche degli spogliatoi, piani delle docce, 
ecc.; 
 ξ  di tipo gestionale, quali, ad esempio, la regolamentazione del numero dei fruitori della 
palestra, la vigilanza sulle operazioni di sanificazione e igienizzazione degli ambienti e 
delle superfici, la manutenzione degli impianti idrico e di climatizzazione dell'aria, la 
vigilanza del rispetto delle regole comunitarie e dei principi educativi di base. 
Le norme generali riguardanti la realizzazione di impianti sportivi sono state stabilite da 
un decreto del Ministero degli Interni nel 1996 e approvate dal Comitato Olimpico Nazionale 
Italiano (CONI) con una delibera del 1999. Alcuni aspetti prioritari, relativi alla prevenzione 
dei rischi sanitari negli ambienti di vita, con riferimento anche alle palestre, sono stati sviluppati 
nelle "Linee Guida per la tutela e la promozione della salute negli ambienti confinati" alla cui 
stesura ha partecipato anche l'Istituto Superiore di Sanità. 
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E’ da considerare che la fruizione di impianti sportivi può rappresentare una potenziale 
condizione di rischio per la salute. Sicuramente si può affermare che, rispetto ad altri ambienti di 
vita, la frequenza di incidenti traumatici è abbastanza elevata e probabilmente sottostimata. 
Tuttavia, non esistono dati epidemiologici che possano fare riferimento in modo specifico a questo 
tipo di incidenti e tanto meno a quelli rappresentati e legati alle caratteristiche igienico-sanitarie 
di impianti dove si praticano attività ginniche. Infatti, riguardo ai requisiti sanitari, esistono 
solo alcuni dati italiani, limitati a indagini svolte in particolari ambienti, tra cui anche alcune 
palestre, che hanno preso in considerazione solo gli aspetti legati alla contaminazione 
microbiologica dell'aria, delle superfici e dei sistemi di ventilazione e climatizzazione 
(Bonadonna L., 2006). 
 
1.3 LA COMPONENTE BIOLOGICA NELL’ARIA 
La composizione microbica dell'aria intramurale degli ambienti confinati in 
generale, così come quella delle palestre è, in prima istanza, influenzata dallo stato di salute, 
dalle abitudini e dalle attività di chi vi soggiorna e può rappresentare un potenziale veicolo di 
diffusione di microrganismi. 
In generale, infatti, condizioni di sovraffollamento, cattiva ventilazione e scarso ricambio di 
aria favoriscono la trasmissione di malattie infettive. Nelle palestre, se si escludono le discipline 
sportive che implicano stretto contatto fisico tra sportivi, per le quali la trasmissione delle 
malattie può avvenire per contatto diretto da persona a persona (infezioni cutanee e, più raramente, 
infezioni trasmesse attraverso il sangue), la trasmissione di patologie a carattere infettivo è 
soprattutto di tipo indiretto e può avvenire attraverso l'inalazione di goccioline aero - disperse. 
D'altra parte, l'aumentata ventilazione polmonare legata alla pratica degli esercizi fisici 
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massimizza, nel circoscritto spazio delle palestre, l'esposizione e l'inalazione di aerosol derivante 
da liquidi biologici. 
Indicato con il termine di bioaerosol, il particolato di origine biologica presente nell'aria degli 
ambienti indoor, è un potenziale fattore di rischio per la salute. Oltre che da cellule viventi, 
quali batteri, virus, protozoi, miceli e spore fungine, esso può essere costituito da polline, 
escrementi o frammenti di insetti, scaglie di pelle o peli di mammiferi o altri componenti, residui 
o prodotti di organismi quali endotossine o micotossine, responsabili di allergopatie. 
Molti batteri diffusi dal corpo umano sono trasportati su scaglie di pelle e probabilmente alcune di 
essi restano vitali durante la loro residenza in aria, in quanto si adattano alle condizioni di 
disidratazione e sono protetti dal substrato di origine. La vitalità, ovvero la capacità di riprodursi e 
svolgere attività metabolica, è un requisito essenziale nella capacità di un agente microbico di 
causare infezioni invasive del tratto respiratorio; d'altra parte, qualora la vitalità e l'integrità 
cellulare siano compromesse, le cellule microbiche possono ancora svolgere un'azione nociva 
attraverso la liberazione nell'ambiente di residui o prodotti metabolici, quali le endotossine 
batteriche, lipopolisaccaridi specifici della parete cellulare dei batteri gram-negativi. 
Diversamente dalle cellule procariotiche, i funghi, organismi ubiquitari, hanno un ciclo 
biologico che prevede forme di moltiplicazione e diffusione (spore e conidi) particolarmente 
resistenti agli stress ambientali. Molte specie comunemente ritrovate negli ambienti indoor, 
soprattutto quelle appartenenti ai generi Alternaria, Aspergillus, Cladosporium e Penicillium, sono 
state segnalate come causa di reazioni-allegiche, mentre più rari sono i funghi patogeni. La 
specie più nota tra questi è Aspergillus fumigatus, agente eziologico della aspergillosi 
broncopolmonare allergica e di forme di asma e alveoliti allergiche, che si ritrova negli ambienti 
confinati generalmente in basse concentrazioni e può costituire un rischio per soggetti 
immunocompromessi. 
La presenza di funghi negli spazi indoor è associata, oltre che a perdite e ristagno di acqua da 
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impianti idraulici, prevalentemente alle condizioni di umidità relativa, i cui valori utili a 
limitarne lo sviluppo sono intorno al 50%. 
Attività allergenica può manifestarsi anche per la presenza di particolato biologico costituito da 
cellule algali, escrementi di acari (prevalentemente appartenenti alla famiglia Pyroglyphidae, genere 
Dermatophagoides), frammenti di materiali originati da artropodi e mammiferi o uccelli. 
Condizioni di esposizione ad allergeni possono anche derivare dalla presenza di impianti 
centralizzati di climatizzazione dell'aria negli ambienti confinati, così come nelle palestre. Gli 
impianti, in situazioni di scarsa manutenzione, possono diventare siti di diffusione di 
microrganismi anche patogeni. In questi casi, l'inalazione delle microgoccioline (droplet) generate 
nell'esercizio dell'impianto può costituire un rischio potenziale per la salute degli individui che 
frequentano la struttura. 
Un punto critico di esposizione ad aerosol contaminati negli impianti sportivi è rappresentato dalle 
docce dei servizi igienici. In queste strutture, il riscaldamento dell'acqua avviene mediante 
impianti centralizzati che possono facilmente essere colonizzati da microrganismi che contribuiscono 
alla formazione di biofilm nelle tubature. Indagini effettuate, hanno messo in evidenza, nell'acqua e 
nei biofilm delle docce di impianti sportivi, la presenza di microrganismi appartenenti al genere 
Legionella. Nelle tubature dell'impianto, le condizioni di oligotrofia delle acque, le temperature elevate, 
la presenza di ferro, la scarsa concentrazione di flora batterica interferente e la presenza di 
microrganismi vettori resistenti ai disinfettanti ne possono favorire la sopravvivenza e la 
moltiplicazione (Bonadonna L., 2006). 
 
1.4 INFEZIONI TRASMESSE PER CONTATTO CON SUPERFICI 
CONTAMINATE 
È un'ipotesi allo studio della comunità scientifica internazionale che la sensibilità alle 
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infezioni e la propensione allo sviluppo di malattie negli atleti, soprattutto di coloro che 
svolgono sport a livello agonistico, possano essere favorite da un abbassamento delle difese 
immunitarie legato allo sforzo e allo stress psicologico dovuto alla competizione. Se queste 
condizioni predispongono potenzialmente alle infezioni, altre, prodotte dalla stessa pratica dello 
sport - contatto con attrezzi ginnici (ad esempio, manubri) e superfici, sono un valido 
presupposto alla trasmissione di infezioni come micosi cutanee e verruche. Le micosi, causate per 
lo più da funghi dermatofiti (Microsporum, Epidermophyton, Trichophyton) interessano 
principalmente la pelle, i peli, le unghie e si trasmettono solitamente per via indiretta, contatto 
con superfici, indumenti, acqua contaminata, oppure per contatto diretto da persona a persona. I 
funghi proliferano in ambienti caldo-umidi, ed è per questo che la frequentazione di spogliatoi e 
piscine espone maggiormente al rischio di infezione. Fastidiose da un punto di vista estetico e, solo 
a volte, dolorose, le micosi sono di difficile risoluzione clinica anche se curate in modo 
appropriato e, in ogni caso, esigono sempre una corretta diagnosi da parte del dermatologo e 
costanti e protratte cure specifiche. 
Le superfici umide degli attrezzi e delle macchine ginniche, e, ancor più, quelle dei sanitari e i 
pavimenti dei servizi igienici rappresentano un habitat ideale anche per agenti virali di 
spiccata infettività, quali Molluscipoxvirus e Human Papilloma Virus (HPV), agenti 
rispettivamente del Mollusco contagioso e delle verruche plantari (Bonadonna L., 2006). 
 
1.5 PREVENZIONE DELLE INFEZIONI DURANTE LE PRATICHE 
SPORTIVE: MISURE INDIVIDUALI E COLLETTIVE 
Per gli atleti e i frequentatori assidui di impianti sportivi, uno strumento individuale di 
prevenzione delle infezioni a trasmissione aerea, la cui copertura è tuttavia limitata a un numero 
esiguo di agenti eziologici, può essere rappresentato dalle vaccinazioni, come quella anti-
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influenzale e quella anti-pneumococcica. 
Un criterio preventivo basilare, applicabile a tutte le infezioni sintomatiche, è, ovviamente, 
rappresentato dall'astensione dalla pratica sportiva nel caso in cui un'infezione sia in atto e, a 
guarigione avvenuta, è comunque necessario rispettare idonei tempi di convalescenza. 
L'eliminazione di una potenziale fonte di diffusione di microrganismi nelle palestre è legata alla 
regolare pulizia o sostituzione dei filtri dell'impianto di climatizzazione/condizionamento, con una 
frequenza valutabile sulla base del tempo di utilizzo del sistema, tenendo in considerazione i 
volumi di aria immessa nell'ambiente. Alcune accortezze igieniche quali la pulizia e la 
disinfezione approfondita delle superfici e delle tappezzerie in cui possono concentrarsi acari, spore 
fungine e, in generale, polvere, sono misure indispensabili per mantenere un buon livello di qualità 
dell'aria inframurale dell'impianto. È comunque bene sottolineare che l'adozione e il rispetto di 
alcune semplici norme comportamentali da parte del singolo possono rappresentare un efficace 
strumento di prevenzione. Le norme generali per l'igiene e la sicurezza dei fruitori delle palestre 
potrebbe così sintetizzarsi: 
 ξ  evitare il contatto diretto con le superfici degli attrezzi ginnici e delle panche degli 
spogliatoi, piuttosto munirsi di teli o tappetini a uso personale; 
 ξ  nell’uso dei servizi igienici evitare il contatto diretto con la superficie dei sanitari e utilizzare 
scarpe idonee nelle docce; 
 ξ  indossare indumenti di cotone che consentano una buona traspirazione e che minimizzino 
fenomeni di macerazione cutanea; 
 ξ  al termine dell'attività fisica, lavare accuratamente ogni
 
parte del corpo utilizzando 
disinfettanti per uso topico; 
 ξ  asciugare accuratamente, con l'accappatoio personale, ogni parte del corpo per evitare che 
l'umidità residua favorisca la proliferazione di funghi e batteri.