Strategie di marketing per il settore vitivinicolo: il caso dell'azienda Isabella Mottura

1 CAPITOLO I Il Marketing del Vino 1.1 Il concetto di marketing Il marketing si ritrova ovunque. Singoli individui e organizzazioni svolgono, in modo più o meno formale, un’ampia gamma di attività che potremmo definire di marketing. Al giorno d’oggi un marketing efficace è un ingrediente fondamentale del successo economico. Esso influenza profondamente la nostra vita quotidiana ed è presente in tutto ciò che facciamo, dagli abiti che indossiamo ai siti web o le pubblicità che vediamo tutti i giorni. Il marketing consiste nell’individuazione e nel soddisfacimento di bisogni umani e sociali. La American Marketing Association offre la seguente definizione: «il marketing è una funzione organizzativa e un insieme di processi volti alla creazione, alla comunicazione e all’offerta di valore ai clienti, nonché a una gestione del rapporto con il cliente che generi un beneficio per l’organizzazione e per tutti i suoi membri» 1 . Si parla di Marketing Management quando almeno una parte coinvolta in un potenziale processo di scambio studia i mezzi per ottenere dalla controparte la risposta desiderata. Il marketing management è «l’arte e la scienza della scelta dei mercati obiettivo, nonché dell’acquisizione, il mantenimento e la crescita della clientela tramite la creazione, la distribuzione e la comunicazione di un valore superiore per il cliente» (Philip Kotler) 2 . Il marketing è stato spesso descritto come “l’arte di vendere i prodotti”, ma molti si sorprendono quando scoprono che l’aspetto più importante non è affatto la vendita, che è solo la punta dell’iceberg. Peter Drucker, uno dei massimi esperti di management, si esprime così «si può presumere che vi sarà sempre necessità di vendita. Ma lo scopo del marketing è quello di rendere superflua la vendita. Lo scopo è conoscere e comprendere il 1 American Marketing Association,2004. 2 Philip Kotler- Kevin L.Keller, Marketing Management, Paravia Bruno Mondadori editore, 2007.