Composizione della bile

•    Parte acquosa
•    Parte molecolare

La bile è formata da Sali biliari, fosfolipidi e colesterolo.
La bile ha la funzione di eliminare il colesterolo e i pigmenti biliari.
Quindi il colesterolo viene inglobato nella bile che arriverà all’ intestino e successivamente verrà eliminato con le feci.
Sali biliari e circolazione enteropatica
I Sali biliari vengono prodotti nel fegato e poi vengono immessi nella bile.
La bile viene secreta all'interno dell’intestino dove svolgerà la sua funzione di emulsionare i lipidi. (I Sali biliari non entrano dentro l’enterocita ma servono solo ad accompagnare i lipidi all’interno dell’enterocita)
Quando i Sali non servono più si staccano, ma non vengono eliminati, attraverso il circolo enteroepatico i Sali biliari vengono ricaptati e attraverso la vena porta ritornano al fegato e ricominciano il ciclo.
Quindi il 95 % della secrezione biliare ritorna nel fegato x essere riciclata, questo riciclo avviene nel fegato per circa 6-8 volte al giorno, comunque una minima parte viene eliminata sia attraverso le feci che attraverso le urine.
Nel momento in cui la nostra alimentazione sia troppo ricca di grassi, la quantità di bile non è sufficiente ad emulsionare i lipidi e quindi il fegato ne deve produrre quantitativi più elevati.
Composizione succo enterico:
-    acqua 98%
-    elettroliti
-    enzimi che servono a digerire tutti i tipi di nutrienti
-    fattore intrinseco che proviene dallo stomaco
-    mucina, perché si trova nelle pareti dell’epitelio stesso
-    enterochinasi che proviene direttamente dalle cellule enteriche.