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Colombo e la scoperta del peperone


PEPERONE: Fu Cristoforo Colombo a scoprire il peperone, che inizialmente non fu scambiato per cibo. Gli spagnoli pensavano fosse una spezia, in pochi decenni orti e giardini d’europa e africa si popolarono di peperoni di ogni colore e dimensione, preziosi esaltatori di sapori.
A napoli si celebra anche il culto dei peperoncini verdi.

Tratto da ANTROPOLOGIA E CIBO: RITUALI E INTERPRETAZIONE NELLE DIVERSE CULTURE di Anna Carla Russo
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