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Pancreas endocrino


Sparse nel tessuto esocrino si trovano “isole pancreatiche” e ciascuna isola pancreatica è composta da quattro tipi di cellule: cellule α che secernono l’ormone glucagone, cellule β  che secernono l’ormone insulina, cellule δ che secernono somatostatina e cellule ϕ che secernono il polipeptide pancreatico (PP). Gli ormoni pancreatici sono riversati nel circolo portale, pertanto essi, prima di giungere nel circolo sistemico, giungono al fegato. Il glucagone e l’insulina sono coinvolti nel controllo dell’omeostasi glicemica. Il primo agisce sul fegato dove stimola gli epatociti a rilasciare glucosio nel sangue, il secondo stimola l’internalizzazione di glucosio con conseguente effetto ipoglicemizzante. Il rapporto insulina/glucagone è alto dopo un pasto; al contrario, esso è basso durante il digiuno.

Tratto da FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE II di Lucrezia Modesto
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