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Razze pesanti di tacchino comune

BRONZATA GIGANTE o BBB (broad breasted bronze)
Presenta un piumaggio come la bronzata, i maschi pesano 18-20 kg, le femmine più di 10 kg, le masse muscolari sono sviluppate, le rese alla macellazione sono elevate per l’alta percentuale di fesa, le capacitò riproduttive sono ridotte, viene quindi utilizzata la FA a causa dell’elevato dimorfismo sessuale.

BIANCA GIGANTE o BBW (broad breasted white)
deriva dall’incrocio BBBxBianca d’olanda, è stata selezionata per la livrea bianca, è meno rustica e con vitalità ed una resistenza alle malattie inferiore.

IBRIDI COMMERCIALI
Hanno sostituito le razze locali o migliorate nell’allevamento intensivo, mole e velocità di accrescimento superiori alle razze pesanti, i maschi pesano 24-28kg (macellati a 14 kg) mentre le femmine 12-14kg (macellate a 7,5-8 kg). Le linee maschili sono selezionate per <. Elevato peso di macellazione, rapidità di acc, elevata resa di macellazione, ed elevata resa in fesa, mentre le linee femminili sono selezionate per il numero di uova prodotte, per la fertilità e per la ridotta tendenza alla cova. I più utilizzati sono: ibridi Nicholas (americano, canadese), BUT o British United Turkeys .

Tratto da ZOOCOLTURE di Denis Squizzato
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