Scenari e immagini dell'alimentazione del futuro attraverso il cinema di fantascienza

/INTRODUZIONE
 Questa tesi si riconosce in quella antropologia che ha 
come soggetto di studio il “noi”, l'interno, e il qui e 
ora. Gli argomenti analizzati riguardano prettamente il 
contesto culturale occidentale, nel quale, tuttavia, è 
possibile riscontrare alcune componenti dell'esotico che 
caratterizza l'altrove antropologico. L'orizzonte, che 
qui viene indagato, non è il luogo fisico dell'incontro 
con l'altro, ma il luogo spazio-temporale  in cui si 
verificano i processi di trasformazione socio-culturale. 
Questa alterità si costituisce all'interno della società 
in cui è radicata: il mondo occidentale con le sue 
psicosi, la sua storia, le sue peculiarità e il suo 
essere investito da processi di profonda mutazione degli 
apparati culturali e simbolici. 
 In questa sede, si è voluto sondare l'immaginario 
fantascientifico, particolare ambito in cui si rivela la 
mitologia della modernità. Una mitologia non più 
archetipica, cioè riconducibile al principio generatore 
di una cultura, ma “teleotipica” che comprende 
l'esistenza delle finalità e del finalismo dell'umanità, 
1
intese come scenari futuribili o come “fine” della 
storia.
 È stata proposta una lettura antropologica di quelli che 
sono gli sviluppi immaginari dell'alimentazione del 
futuro.
 Lo studio delle pratiche, della cultura materiale, degli 
attori sociali e della mitologia, associate 
all'alimentazione, ha da sempre assunto una rilevanza 
particolare per la comprensione delle culture umane nei 
diversi contesti etnologici. Nel rituale 
dell'alimentazione sono sedimentati gli aspetti che 
definiscono la visione del mondo di un popolo, di un 
gruppo sociale, di una sotto cultura. Questa particolare 
assegnazione di significato deriva da una profonda 
connessione del cibo con il corpo umano e con la sua 
costruzione simbolica. Ciò che mangiamo entra a far parte 
del corpo e questo dato di fatto fonda il significato di 
fusione e di legame che caratterizza l'uso sociale del 
cibo presso tutte le culture. 
 Riflettere sul futuro dell'alimentazione significa 
investigare i sensi delle trasformazioni del corpo e 
delle concezioni di umanità nei diversi incontri/scontri 
con il contemporaneo.
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Gli scenari e le immagini dell'alimentazione del futuro, 
prodotti  in seno alla cultura occidentale, non possono 
che svelare quelle che sono le preoccupazioni, gli umori, 
le attitudini di una società che si confronta con la 
propria gestione delle risorse (competenza che fonda i 
diversi apparati culturali) e con l'applicazione della 
tecnologia, ovvero l'elemento che caratterizza la storia 
socio-economica dell'Occidente. Alimentazione e 
tecnologia, in questo contesto, rappresentano le due 
estremità del processo di “civilizzazione” occidentale: 
dove da una parte si trova l'elemento “naturale”, legato 
alla biologia dell'uomo inteso come 'animale', 
dall'altra si trova la sua componente più culturale 
ovvero la tecnica. Nella negoziazione tra questi due 
elementi si gioca il vissuto, la quotidianità e il 
rapporto dell'uomo occidentale con se stesso e con il 
mondo.
 È stato scelto come campo il cinema, poiché esso, uno 
dei più grandi fenomeni culturali del XX secolo, è 
l'evento della storia moderna in cui si costruisce 
l'immaginario occidentale, in cui intercorrono i sogni e 
gli incubi di coloro che sono i produttori sociali di 
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tale immaginario: da una parte l'industria 
cinematografica con i suoi 'creativi' e dall'altra, in 
misura ancora più rilevante, il pubblico stesso al quale 
il cinema è rivolto . È l'ambito in cui si verifica uno 
scambio costante tra elaborazione di immagini e loro 
fruizione. In particolare, il cinema hollywoodiano, in 
virtù dei mezzi impiegati e del capitale investito, 
detiene l'egemonia dell'industria culturale di massa e 
attraverso i propositi dottrinali delle sue produzioni 
cinematografiche determina la 'colonizzazione' 
dell'immaginario occidentale.
 Nella tesi che seguirà verranno indicati alcuni momenti, 
estratti dal cinema di fantascienza, in cui saranno 
presentati scenari futuribili relativi all'alimentazione.
 La fantascienza, in particolare quella propriamente 
distopica, fonda le sue radici negli umori e nelle fobie 
e in generale nella coscienza collettiva della 
contemporaneità. Le immagini dell'alimentazione del 
futuro, desunte attraverso le lenti deformanti della 
fantascienza distopica, rivelano aspetti della cultura 
alimentare contemporanea e della produzione di 
significati culturali ad essa connessi.
 La prima parte della tesi passerà in rassegna le scene 
4
in cui appaiono immagini di cibo. All'interno di ognuna 
di queste schede filmiche avverrà una prima analisi dei 
concetti successivamente esposti, rilevati attraverso 
un'etnografia della narrazione del film o delle singole 
scene.
 In seguito, sono state individuate due diverse macro-
categorie: la prima corrisponde alla produzione di 
immagini relative al futuro “prossimo”, in cui 
l'alimentazione è immaginata come l'esacerbazione delle 
tendenze attuali; la seconda è quella in cui vengono 
prodotte le immagini relative al dissolversi della 
cultura alimentare e della cultura tout court, successivo 
all'inasprimento di quelle condizioni, che nel sentire 
comune occidentale, incarnano il rischio di una 
catastrofe globale.
 Infine si è voluto indagare un altro scenario futuribile 
che è quello dell'esaurimento del mondo terrestre e del 
consequenziale abbandono del pianeta da parte 
dell'umanità alla ricerca di altri mondi da fondare. Il 
tema qui affrontato è tanto caro alla fantascienza 
classica quanto alla scienza al servizio dei programmi 
spaziali moderni e contemporanei.
 A sostegno dell'analisi, si è fatto ricorso ad alcune 
5
opere classiche d'antropologia dell'alimentazione (tra 
cui quelle di Claude Fishler e Marvin Harris
1
), alla 
letteratura filosofica per quanto riguarda la 
riformulazione dell'ontologia e dell'etica, e infine si è 
fatto uso di materiale informatico per il rilevamento di 
dati tecnici.
 Infine, questa tesi si riconosce nel recente tentativo 
da parte dell'antropologia di investigare scenari e 
contesti culturali futuri, nell'ottica di interpretare le 
tendenze che andranno a fondare nuovi paradigmi. Il campo 
di ricerca considerato è quello proprio della 
Fantantropologia.
//LA FANTANTROPOLOGIA
 Nel 2010 a Matera si svolse il Congresso Nazionale della 
SIMBDEA (Società Italiana per la Museografia e i Beni 
Demoetnoantropologici, di cui Pietro Clemente
2
 è il 
Presidente) dal titolo Essere contemporanei. Musei, 
patrimonio, antropologia
3
. I partecipanti vennero 
1 Ci riferiamo a Claude Fischler L'Onnivoro. Il piacere di mangiare nella storia e nella scienza, e a 
Marvin Harris, Buono da mangiare. Enigmi del gusto e consuetudini alimentari e Cannibali e re. 
Le origini delle culture.
2 Cattedra di Antropologia Culturale , Università di Firenze
3 Tutti i testi sono riportati sulla rivista Antropologia Museale , diretta da Vincenzo Padiglione, n. 
25-26
6
chiamati a riflettere e a discutere su temi che 
nell’ultimo decennio hanno accompagnato la ricerca e il 
dibattito professionale dell’antropologia del museo e del 
patrimonio italiana. 
 In quest'ambito si sono tenuti i primi incontri di 
fantantropologia sul tema dei futuri possibili, per 
rispondere alle emergenze del tempo. L'idea era quella di 
compiere degli esercizi ludici di immaginazione 
antropologica dei mondi possibili nel 2049, per far luce 
sul futuro dell'antropologia e sul futuro dell'umanità. 
Gli antropologi vennero  esortati a riconoscere i limiti 
dell'antropologia, che spesso in passato si è dimostrata 
più sensibile «alla bellezza di quel che stava crollando 
che all'ampiezza di ciò che si annunciava»
4
, nonostante 
l'apporto “visionario” di quelli che hanno contribuito a 
tessere un immaginario collettivo del futuro, alimentando 
di volta in volta utopie, che agivano come 
visualizzazioni di possibilità di cambiamento ancora 
inespresse (si pensi all'uso da parte della controcultura 
di Malinowski o della Mead), e distopie che emettevano 
segnali di allarme, di implicita denuncia in anni di 
esuberante ottimismo (si pensi alle visioni di entropia 
sociale, di caduta dell'ethos del trascendimento, di 
4 Cfr, Marc Augé, Rovine e macerie, 2004, Torino, Bollati Boringhieri.
7
declino delle differenze culturali, di cui De Martino e 
Lévi-Strauss hanno lasciato indizi).
 Spesso, ci riferisce Clemente
5
, la visione 
“estetizzante” del tramonto di una cultura, gli intenti 
allocentrici della disciplina, hanno celato un 
pregiudizio che frapponeva una distanza temporale fra noi 
e gli altri, i primi collocati nella contemporaneità e i 
secondi, i nativi, ricacciati nel passato. Forse il 
futuro (concetto 'poco empirico') è stato poco praticato 
dagli antropologi, fin tanto almeno che non si è stati in 
grado di riconoscere i segni del suo 'esaurimento' nel 
presente. Consci di tale rischio, oggi, continua 
Clemente, è tempo per l'antropologia di riallacciare il 
suo pensiero al visionarismo fantascientifico, genere 
con cui l'antropologia è strettamente imparentata. 
Familiarità, questa, che forse un tempo è stata motivo di 
“imbarazzo”, ma che oggi fonda la rinnovata autorevolezza 
da parte dell'antropologia a parlare di futuro. 
 «La ragione, forse più imbarazzante del nostro intimo 
rapporto con il futuro è la somiglianza di famiglia tra 
antropologia e fantascienza»
6
, somiglianza rintracciabile 
prima di tutto negli antecedenti dei due generi: i 
5 Pietro Clemente, Esercizi più o meno ironici di immaginazione antropologica, in Lezioni di 
Fantantropologia Esercizi ironici Commenti Bilanci, Antropologia Museale n. 25-26
6 Ivi, p. 6
8
resoconti dei viaggiatori in un altrove inesplorato, 
fatto di paesaggi e di uomini 'straordinari'. 
Antropologia e fantascienza nascono pressappoco negli 
stessi anni (i primi del '900) e dalla stessa esigenza di 
straniamento dello sguardo di cui si servì anche l'arte e 
la politica, da lì in poi. Entrambi questi generi 
crescono significativamente nel dopoguerra con lo 
sviluppo di quella sensibilità preoccupata verso la 
nostra stessa società e verso l'umanità che fa i conti 
con la “catastrofe” e con la stessa apocalisse. Entrambe 
fanno ricorso ad  un linguaggio familiare per costruire 
in modo suggestivo, credibile e coerente le alterità, 
siano esse identificabili con l'incontro coi nostri 
contemporanei, che con gli 'alieni' di un altro pianeta o 
con le stranezze di un mondo prossimo venturo. Da poco 
più di un ventennio
7
, vediamo l'antropologia partecipare 
in modo sempre più significativo  al dibattito interno a 
quei settori di studi culturali conosciuti come Cyborg 
Anthropology e Post-human studies.
 Durante i suddetti incontri di fantantropologia, venne 
lanciato uno sguardo sulla 'colonizzazione' 
dell'immaginario tribale da parte dell'immaginario 
occidentale, in cui antropologia e fantascienza sono 
7 Ibidem.
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