Itinerari turistici di Salamanca e la sua provincia

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INTRODUZIONE 
 
Lo scopo di questa tesi è quello di far conoscere Salamanca, una delle 
città più importanti della Spagna, poco presente nei circuiti del turismo 
culturale  e nelle proposte degli operatori turistici italiani. 
 Attraverso itinerari di diverso genere, si cercherà di far scoprire i 
monumenti più importanti della città,  i piccoli centri di interesse culturale 
della provincia salmantina e il patrimonio gastronomico, folcloristico ed 
artigianale della stessa.  
Un viaggio virtuale che percorre le strade della città immergendosi 
nell‟arte e nella cultura spagnola, che a Salamanca trovano la loro massima 
espressione e magnificenza. 
La città, infatti, è stata dichiarata nel 1988 “Patrimonio dell‟Umanità” 
dall‟UNESCO e nel 2002 è stata “Città della Cultura” grazie appunto al suo 
patrimonio artistico che unisce in sé arte romanica, gotica e rinascimentale. 
E‟ proprio da quest‟ultima corrente che nasce uno stile prettamente 
spagnolo, ovvero lo stile plateresco
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, di cui molti monumenti salmantini 
sono l‟espressione, come vedremo in seguito.  
                                                           
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 Stile artistico fiorito in Spagna nel XV sec. Si tratta di una stile architettonico molto ornato, che prende 
ispirazione dai lavori di argenteria (plata) , da cui appunto prende il nome.
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Il testo è diviso in cinque capitoli: il primo dà un‟idea della 
collocazione geografica di Salamanca,  della sua storia e del rapporto della 
sua Università con gli studenti stranieri attraverso gli scambi culturali. 
Dal secondo capitolo iniziano quattro diversi itinerari. Il primo, 
incentrato sui luoghi di culto  di interessere storico-artistico, parte dalle 
Cattedrali che sono il fulcro della vita religiosa e che svettano nel centro 
storico con la Torre del Gallo della Catedral Vieja ; si passa poi al 
Convento de las Dueñas, in cui di grande rilievo è il chiostro interno; poco 
più avanti si ritrova il magnifico Convento de San Esteban, con la 
monumentale chiesa annessa ed il chiostro attiguo ad essa;   ci si sposta alla 
Clerecía o Università Pontificia, che si compone di una chiesa e due 
padiglioni, una volta, adibiti a residenza di religiosi e studenti per 
concludere poi con il Colegio de Fonseca, residenza arcivescovile 
trasformata ora in uno splendido Parador de Turismo
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. 
Il secondo itinerario è sempre di natura storico-artistica, ma 
comprende i monumenti ed edifici civili. Il punto di partenza è la Plaza 
Mayor, ritenuta da molti più bella e migliore di quella di Madrid; si 
prosegue poi verso la Casa de las Conchas che è uno degli edifici che 
rappresentano maggiormente lo stile plateresco di cui sopra; passando poi 
al Palacio Monterrey, palazzo ducale che dà il nome alla piazza antistante 
                                                           
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 I Paradores de Turismo sono hotel di lusso ubicati negli edifici storici della Spagna e gestiti dallo Stato.
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ad esso; da qui si giunge all‟Università che con la sua facciata costituisce il 
prototipo dello stile plateresco salmantino; poco distante troviamo il Museo 
di Art Nouveau e Art Decó “Casa Lis”, famoso non solo per le collezioni, 
ma anche per il valore artistico dell‟edificio che lo ospita. 
Nel quarto capitolo si presenta il terzo itinerario alla scoperta della 
provincia salmantina: iniziando da Ciudad Rodrigo in cui possiamo trovare 
interessanti monumenti come la Cattedrale di Santa Maria e il Municipio; 
ci si sposta verso Béjar e Candelario paesini della Sierra del Béjar famose 
soprattutto per i borghi popolari che sono stati ben conservati, oltre agli 
edifici civili e di culto di particolare rilievo; si conclude il tour della 
provincia salmantina con la cittadina Alba di Tormes, terra del ducato di 
Alba e una delle tappe del Percorso di Santa Teresa d‟Avila, ricca 
anch‟essa di conventi, chiese e  monumenti rilevanti. 
Nel quinto ed ultimo capitolo, invece, ci si sofferma sulla cultura e 
sulle tradizioni della provincia, iniziando dalla gastronomia e presentando i 
suoi prodotti e le ricette tipiche come l‟ hornazo di Salamanca e il  farinato 
di Ciudad Rodrigo. L‟artigianato rappresenta una fetta molto importante 
nel commercio turistico e ha la sua massima espressione nei manufatti di 
argento, ceramica e cuoio. Si conclude, infine, parlando della cultura 
popolare e del folclore, come ad esempio la festa de hombre de musgo,  e
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delle feste tradizionali come la Semana Santa e il Lunes de Aguas, tipico di 
Salamanca.
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CAPITOLO I 
LA CITTÀ DI SALAMANCA 
1.1. SITUAZIONE GEOGRAFICA 
Capoluogo dell‟omonima provincia, la 
città di Salamanca è situata a sud-ovest della 
Castilla y León su un altopiano di roccia 
granitica e confina con l‟Extremadura e il 
Portogallo. È attraversata dal fiume Tormes, 
che nasce nella Sierra de Gredos e sfocia 
nell‟oceano Atlantico a Porto, in Portogallo.  
Il terreno poco adatto alla coltivazione, ha dato origine a boschi radi 
adatti al pascolo. 
La sua posizione molto elevata, 830 m. sopra il livello del mare, fa sì 
che durante l‟anno si alternino inverni freddi ed estati molto calde. Infatti la 
temperatura media invernale di aggira intorno ai 3C° con scarse 
precipitazioni, mentre quella estiva intorno ai 22C° con punte anche di 
40C° ed un clima molto arido. Solo nella zona Sud, occupata dalle Sierras, 
si registrano forti precipitazioni. Ciò contribuisce alla presenza di  una 
variegata flora, tra cui si contano querce in pianura, arbusti nel bassomonte 
e grandi macchie boscose nella sierra 
Castilla y León
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1.2. CENNI STORICI 
Non si hanno notizie certe riguardo ai secoli pre-romani, eccetto la 
presenza dei celti prima e degli iberi poi. Testimonianza di quest‟ultimo 
popolo è la cosiddetta Porta di Annibale per ricordare le lotte tra ibero-
romani e cartaginesi.  
È con la dominazione romana che la storiografia riesce a dare notizie 
più certe e definite. In epoca romana la città conobbe la fioritura civile ed 
economica. A quest‟epoca risale il Ponte Romano, le antiche mura di cinta 
e la famosa Ruta de la Plata, cioè Via dell‟Argento
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.  
Nel 712 Salamanca fu invasa dagli arabi, ma nel 750 Alfonso I di 
Léon tentò di riconquistarla. Dopo alterne vittorie, la città passò 
definitivamente nelle mani arabe nel 942 con l‟insediamento di Ramiro II. 
Il periodo della dominazione musulmana portò alla scomparsa di 
Salamanca come importante entità urbana.  
Fu solo nel 1102 con Alfonso VI che essa tornò nelle mani dei re 
cattolici. 
                                                           
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 Percorso suggestivo risalente al periodo dell’imperatore Augusto che attraversa la Spagna da Nord a 
Sud; parte da Gijón e arriva a Siviglia.Durante il VII sec. a.C. veniva utilizzata dal popolo dei Tartesi per 
commerciare con le zone a nord della meseta e successivamente venne utilizzata dai Romani per 
avanzare verso Nord durante il periodo di conquista. Successivamente favorì il commercio e la diffusione 
della cultura romana.
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Il governo fu affidato al conte Raimondo di Borgogna, che procedette 
al ripopolamento della città creando sette quartieri nei quali si integrarono 
diversi gruppi etnici. Ogni quartiere aveva un sindaco e ad ognuno 
corrispondeva una parrocchia. Una delle prime opere di questo periodo fu 
la chiese di Santa Maria, conosciuta adesso come la Cattedrale Vecchia.  
Durante il Medioevo, Salamanca divenne il centro religioso e culturale 
principale della Spagna grazie soprattutto alla costruzione dell‟Università e 
di molti collegi e conventi universitari.  
Durante il XVI secolo i re cattolici Ferdinando e Isabella di Castiglia 
vissero nella città,  che fu sottoposta ad una vera e propria frenesia edilizia; 
infatti venne iniziata la costruzione della Cattedrale Nuova e venne 
terminata la facciata dell‟Università in stile plateresco. Quest‟ultima fu 
protagonista assoluta della vita culturale della città accogliendo numerosi 
studenti e letterati da tutta la Spagna. Durante questo periodo, che copre 
anche il XV secolo, si assiste alla nascita di figure molto importanti della 
cultura spagnola, quali Antonio de Nebrija (autore della prima grammatica 
della lingua Castigliana).  
Questa prosperità continuerà per tutto il XVII secolo. 
Durante la guerra di successione, la città si schierò a favore di Filippo 
V contro le pretese dell‟arciduca d‟Austria. Quest‟ultimo, come
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ringraziamento per l‟appoggio dato, autorizzò la costruzione della Plaza 
Mayor.  
In epoca contemporanea Salamanca ebbe un ruolo molto importante 
durante la guerra di Indipendenza contro il regime napoleonico, che portò 
alla sconfitta dei francesi nella battaglia di Aripales per mano di  
Wellington. Però il periodo di guerra causò gravi danni al patrimonio 
artistico della città e l‟Università vide diminuire visibilmente i suoi iscritti, 
perdendo per un certo tempo la sua supremazia di centro culturale. Ma già 
da metà secolo iniziò una lenta ripresa, tant‟è che lo stesso Miguel de 
Unamuno
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 divenne rettore dell‟Università.  
Durante il periodo della Guerra Civile fu la sede  delle truppe 
nazionaliste di Francisco Franco e nel Palazzo del comune furono accolti i 
consoli della Germania nazista e dell‟Italia fascista. Alla fine di essa, nel 
1940 Papa Pio XII istituì l‟Università Pontificia, che ha sede nella Clerecía.  
1.3. L’UNIVERSITÀ E GLI SCAMBI CULTURALI 
Le due Università e, in particolare, quella di Salamanca sono centro 
della vita culturale della città. Oltre ad essere la città universitaria per 
eccellenza di tutta la Spagna, Salamanca conta anche su una forte presenza 
                                                           
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 Poeta, scrittore, politico spagnolo di origini basche; fu anche Rettore dell’Università di Salamanca; 
viene ricollegato alla corrente letteraria Generazione del ‘98