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Influenza di un trattamento con Boldenone su prestazioni produttive e qualità in vitello a carne bianca
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Michele Marcazzani
Autore della tesi:
Influenza di un trattamento con Boldenone su prestazioni produttive e qualità in vitello a carne bianca ≫
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Effect of freezing and ageing time on shear force and sensory quality in beef meat ≫
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