Effetto protettivo di estratti di tè verde sulla perossidazione lipidica in cardiomiociti in coltura
In biologia, particolare attenzione è stata rivolta ai radicali liberi. Questi possono essere definiti come atomi o gruppi di atomi con un elettrone spaiato nell’orbitale più esterno. Solitamente, i radicali liberi sono intermedi di reazione ad elevato contenuto energetico, estremamente reattivi e a vita breve, ma capaci di esistenza indipendente. Per raggiungere una maggiore stabilità tendono a sottrarre un elettrone (ossidazione) alle specie che li circondano, in reazioni a catena denominate reazioni radicaliche. Esse comprendono inizio (formazione di radicali liberi), propagazione (formazione di nuovi radicali liberi che si ripete spontaneamente) e terminazione (per accoppiamento con un altro radicale, per dismutazione o per formazione di radicali stabili).
Per queste loro proprietà i radicali liberi rappresentano un rischio per l’organismo, perché in grado di reagire potenzialmente con ogni componente cellulare, legandosi a macromolecole quali DNA, lipidi e proteine che vengono a loro volta radicalizzate, con conseguenti gravi alterazioni funzionali.
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Informazioni tesi
Autore: | Stefania Marcucci |
Tipo: | Tesi di Laurea |
Anno: | 1999-00 |
Università: | Università degli Studi di Bologna |
Facoltà: | Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali |
Corso: | Scienze Biologiche |
Relatore: | Pierluigi Biagi |
Lingua: | Italiano |
Num. pagine: | 136 |
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