Cronologia

La disciplina dell'agriturismo

In Italia l'agriturismo è recepito con la legge n. 730, che definisce le attività agrituristiche evidenziando che l'attività può essere esercitata esclusivamente da imprenditori agricoli. Viene infatti considerata come un'attività agricola per connessione. Inoltre l'attività non deve distogliere dall'esercizio primario della coltivazione del fondo, silvicoltura e allevamento del bestiame. Deve essere collocata nei locali dell'azienda e dell'abitazione dell'imprenditore, è però consentito ampliare e restaurare gli edifici, mantenendo sempre le stesse caratteristiche architettoniche, tipiche di un'impresa agricola.
La legge stabilisce anche i criteri igienico - sanitari da seguire e le competenze regionali in materia di concessioni e autorizzazioni; affida loro inoltre il compito di attivare politiche promozionali e di incentivazione per migliorare l'offerta turistica e sostenere la realizzazione dei progetti pilota delle nuove iniziative.