Effetto del taurodeossicolato su colon umano stimolato

4 1. INTRODUZIONE La problematica della reazione tra i sali e gli acidi biliari ed il sistema digerente è largamente presente in letteratura in quanto l‟impatto di queste sostanze particolari sulla funzione, ma anche sull‟integrità del sistema digerente, è notevole e lungi da essere compreso in tutti i suoi aspetti. I sali biliari sono composti anfipatici che si comportano come detergenti a concentrazioni superiori la concentrazione critica micellare (CMC). In queste condizioni sono utili all‟organismo, ma possono anche danneggiarlo in quanto si tratta di composti ad elevata tossicità. Ricerche riportate in letteratura dimostrano che l‟alimentazione ricca di grassi è correlabile ad una ridotta capacità di assorbimento a livello dell‟intestino tenue, a cui fa seguito un aumento della quantità dei sali biliari idrofobici che raggiungono colon e retto. In tali condizioni i sali biliari divengono i principali agenti eziologici di malattie severe come epatiti fulminanti, malattie croniche del fegato, pancreatiti, danni alla mucosa gastrica, all‟esofago e all‟epitelio intestinale. Rappresentano, inoltre, i promotori di gravi forme cancerose. In letteratura sono riportati numerosi esempi dei danni prodotti dai sali biliari, studiati con diverse metodiche e su diversi modelli. Nel gruppo di ricerca nel quale è stato svolto questo lavoro di tesi da molti anni sono condotti studi che concernono l‟azione dei sali e degli acidi biliari su vari substrati e nei diversi aspetti delle loro interazioni. Gli esperimenti eseguiti nel corso di questo lavoro di tesi, integrano le conoscenze acquisite arricchendole di importanti dati riguardanti l‟effetto dei sali biliari sui meccanismi di trasporto ionico del colon umano.