Pesca e allevamento del tonno rosso: analisi economica della maricoltura

La pesca del tonno si è evoluta e diffusa dal punto di vista tecnico, in modo tale da suscitare molte preoccupazioni circa la salvaguardia di questa specie. In seguito alla globalizzazione, i Paesi del Mediterraneo hanno scoperto il mercato giapponese, come principale sbocco per il Tonno rosso pescato nel Mediterraneo, determinando un aumento del profitto delle imprese ittiche, ma anche un incremento della pressione di pesca.
La diffusione degli impianti d’allevamento durante i primi anni del nuovo millennio non ha procurato una riduzione della pressione di pesca, così come è avvenuto per altre specie, ma ha, anzi, incrementato il problema della salvaguardia del Tonno rosso, per la mancanza di un’adeguata tecnologia avannottiera. Inoltre, il riversarsi degli enormi quantitativi di Tonno rosso allevato sui mercati giapponesi sta provocando una saturazione dell’offerta a discapito dei prezzi di vendita.
il presente studio, che analizza l’evoluzione della produzione e del commercio della pesca e dell’allevamento di Tonno rosso negli ultimi trent’anni con un’attenzione particolare alla descrizione del mercato giapponese. Sono stati approfonditi, anche, gli aspetti legislativi legati alle attività produttive del comparto e si è accennato ad alcune problematiche ambientali. E’ stata, infine, condotta un’analisi economica di un impianto d’allevamento di Tonno rosso, al fine di evidenziare il rendimento dei capitali investiti e la redditività conseguita, basandosi su ipotesi di gestione, data la mancanza di dati produttivi nazionali relativi a questo settore.