Midori - Vertical farm a gestione autonoma semplificata

13 Introduzione L’elaborato di tesi si sviluppa in risposta al desiderio di confermare quanto la disciplina del design possa essere in grado di apportare un cambiamento significativo all’interno delle filiere produttive - nel senso ampio del termine - con una progettazione responsabile, ragionata e soprattutto sensibile alle tematiche ambientali sempre più rilevanti. Viene posta particolare attenzione al sistema cibo e su come il design pos- sa intervenire per rendere la filiera agroalimentare, carnefice e vittima dei cambiamenti climatici, più sostenibile. Per questo motivo, uno dei primi ob- biettivi è stato quello di identificare una parte del settore in cui poter interve- nire, evidenziare un problema e risolverlo nell’elaborato progettuale. Difatti, la tesi si suddivide in due parti: la prima, di ricerca teorico-critica sul design per l’innovazione sostenibile, con focus sul settore agroalimentare, in cui si è cercato di capire il motivo per cui oggi risulta rappresentare un problema per il pianeta e gli esseri viventi, e come la figura del designer è intervenuta in passato, e potrà intervenire, impiegando un approccio si- stemico e sostenibile nel senso ampio del termine; la seconda, in cui viene approfondito il tema selezionato, ovvero quello delle produzioni idroponiche fuori suolo, cercando, tramite un’approfondita ricerca dell’argomento e la metodologia progettuale propria della materia, di evidenziare i problemi più rilevanti e proporre delle soluzioni che prendono forma del progetto, Midori. Questo è una vertical farm a gestione autonoma semplificata per la colti- vazione di frutta e ortaggi grazie all’ausilio di un’applicazione per il moni- toraggio, la gestione e la didattica. La proposta è rivolta alla Comunità di reinserimento Villa Renata, al Lido di Venezia, ma è declinabile a qualsiasi utenza poco esperta. L’elaborato testuale è così articolato: nel primo capitolo, si è cercato di in- dagare come nel corso degli anni la disciplina del design ha subito un’evo- luzione nata dalla reazione alla crisi ambientale globale, alla rapida crescita della popolazione mondiale, al preoccupante impoverimento delle risorse naturali e alla minaccia all’ecosistema e alla biodiversità. Il tutto, con una consapevolezza che va oltre la progettazione del singolo prodotto, ma quel- la degli interi sistemi, con l’obiettivo di eliminare completamente l’impatto negativo sull’ambiente lungo l’intero ciclo di vita di un prodotto/servizio, te- nendo conto della sostenibilità nelle sue molteplici dimensioni: ambientale, ma anche economica, sociale e tecnologica. Nel secondo capitolo viene esaminato il sistema alimentare globale nella sua complessità: sia come bisogno, ma anche come prodotto, fonte di nu- trizione, patrimonio, identità. Difatti proprio la necessità di alimentarsi ha in- fluenzato ogni ambito e ogni scelta, definendo la relazione dell’uomo con gli