Le strategie di internazionalizzazione della piccola e media impresa del settore agroalimentare italiano: il caso Azienda Agricola e Agrituristica Podere Nigriano

4 INTRODUZIONE Lo scenario complicato derivante dalla globalizzazione costituisce per le imprese italiane una sfida importante. Se da un lato la crescente integrazione dei mercati costituisce un’occasione per intercettare nuova clientela potenziale, anche la competizione aumenta di conseguenza, costringendo le imprese a degli importanti cambiamenti strategici. Ciò che si è creato nel tempo è il mercato “globale”, che non racchiude in sé solo aspetti economici, ma anche implicazioni in ogni campo: culturali, politiche, sociali e ambientali. Lo scenario italiano è stato da sempre peculiare, in quanto la maggior parte del tessuto produttivo è costituito dalle piccole e medie imprese e proprio su di loro sono puntati i riflettori quando si parla delle opportunità e delle minacce della globalizzazione; per un’impresa di questo tipo, l’internazionalizzazione è una vera e propria sfida e la riuscita sul mercato globale non è affatto scontata. Destreggiarsi sullo scenario internazionale comporta per le PMI italiane evidenti sforzi derivanti soprattutto dalla mancanza di risorse e di strumenti, nonostante ciò i risultati sono stati brillanti; sono proprio le produzioni di qualità delle “4A” costituite dal settore Alimentare, da quello dell’Abbigliamento-moda, dell’Arredo-casa e dell’Automazione- meccanica, che hanno reso il Made in Italy famoso e apprezzato in tutto il mondo e hanno permesso all’Italia, nonostante le sue ridotte dimensioni, di ottenere l’ottava posizione fra i principali paesi esportatori del mondo, con una quota di circa il 3%. L’obiettivo della presente tesi è quello innanzitutto di andare a fondo nella comprensione del percorso internazionale intrapreso dalle piccole imprese, a questo è infatti dedicato il primo capitolo, che vuole in primo luogo analizzare meglio il contesto proposto dal fenomeno della globalizzazione e le sfide che porta con sé, per poi concentrarsi sullo scenario italiano anche alla luce degli ultimi avvenimenti legati alla pandemia globale di Covid-19. Questa prima parte si concentra poi sulle PMI, fulcro del tessuto produttivo italiano, definendo le loro caratteristiche e gli approcci teorici all’internazionalizzazione appositamente pensati per questo tipo di realtà aziendale. La seconda parte della tesi vuole invece entrare nel dettaglio rispetto alle caratteristiche di uno solo dei settori simbolo del Made in Italy: l’Agroalimentare. Infatti, l’idea di elaborare la seguente tesi magistrale è nata dopo aver svolto un periodo di stage nell’Azienda Agricola e Agrituristica Podere Nigriano, situata in Lombardia nella provincia di Brescia e produttrice di olio extravergine d’oliva biologico. Il secondo capitolo si concentra sull’analisi del settore agroalimentare italiano, per poi descrivere la produzione di olio d’oliva italiano, il commercio con l’estero ad essa associato ed infine dare spazio ad una delle tendenze chiave che ha