Applicazioni e sftruttamento dei social network nel settore enogastronomico italiano

2 1. Enogastronomia e Internet oggi
mero possibile di sfaccettature e percezioni. Detto fatto, da una parte ab-
biamo uno strumento, il social network, in grado di mettere in comunicazione
contemporaneamente un numero potenzialmente innito di utenti (e quindi di
esperienze diverse), e dall’altra abbiamo un settore, quello enogastronomico,
che  e composto da elementi talmente complessi e diversicati l’uno dall’altro,
da poter essere descritti e raccontati da migliaia di persone in modi sempre
diversi. Il punto di incontro sono le persone, con il loro intrinseco bisogno di
accumulare informazioni che possano permettere di disegnare, assaporare e
valutare un qualcosa di indescrivile e soggettivo per sua stessa natura, e che
 e radicato talmente a fondo nella cultura popolare di ognuno da poter sti-
molare le pi u basilare emozioni e i pi u infantili ricordi del passato. Questo  e
il legame che c’ e fra la comunicazione sociale e tutte quelle innite diversit a
tipiche della cucina e dell’enologia italiana. Questa  e la possibilit a di col-
laborazione che ci si pu o aspettare, anzi che ci si deve aspettare navigando
attraverso Internet, con qualsiasi piattaforma, strumento, sito in cui il focus
sia l’enogastronomia, in tutte le sue forme. Sin dagli albori di Internet nu-
merosi professionisti e appassionati hanno saputo sfruttare via via tutte le
novit a che di anno in anno venivano diondendosi fra il numero sempre cres-
cente di utenti che aveva accesso alla rete, fatto questo dimostrato nel tempo
attraverso le prime Chat Room \C6" su Atlantide
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in cui erano sempre pre-
senti stanze di appassionati che si davano consigli di cucina, oppure con le
newsletter ancora oggi diuse, per passare poi agli innumerevoli forum, poi
ai blog e \inne" (almeno per ora) ai social network.
Potremmo senza troppo pentircene aermare che i professionisti della ristora-
zione siano sempre stati e continueranno ad essere anche grandissimi esperti
di comunicazione, ma a ragion del vero bisogna dire che gli interessi dei
professionisti, degli appassionati, dei consumatori, in questo ambito si sono
sempre intrecciati in modo molto stretto, ognuno alla ricerca della propria
massima soddisfazione, ma tutti insieme per poter trarre il massimo anche
e soprattutto dai mezzi che l’innovazione tecnologica via via forniva loro. Il
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http://c6.community.virgilio.it