Pianificazione e comunicazione dell'idea di impresa: le start-up nel settore agricolo

71 Capitolo 3: Il Ruolo del Business Plan nella nascita delle start-up In questo terzo capitolo presenta e una struttura di Business Plan adatta al caso specifico di un’impresa nascente. Il business plan qui descritto sarà, pertanto, sempre un documento di sintesi e pianificazione strategica, dotato di chiarezza, efficacia, completezza, affidabilità ed attendibilità per poter razionalizzare le scelte imprenditoriali, ma verrà arricchito da un importante documento di supporto: il “ Business Model Canvas”. Entrambi i documenti verranno esaminati nelle loro componenti, evidenziandone sia i punti di forza che di debolezza e le interrelazioni tra loro esistenti. Si porrà particolare attenzione sia sulle peculiarità del business plan per una generica start-up che su quelle delle sempre più diffuse start-up agricole. 3.1 Struttura del Business Plan nelle start-up innovative L’alta rischiosità legata alle nuove attività intraprese dalle start-up è sempre imperniata da un elevato rischio di insuccesso, dovuto soprattutto ai contesti dinamici e turbolenti in cui esse operano. Redigere un business plan che accerti nel medio -lungo periodo (circa 3-5 anni), la fattibilità tecnica ed economico- finanziaria dell’dea alla base della nuova iniziativa, sia in termini qualitativi che quantitativi, permette di ridurre tale incertezza e di definire una pianificazione strategica di successo. Il termine start-up, per una sorta di riflesso incondizionato, è infatti spesso associato all’esigenza di predisporre un business plan, poiché viene naturale pensare che l’avvio di una nuova attività imprenditoriale debba avvalersi di uno strumento che presenti la propria idea di business agli investitori ed agli incubatori d’impresa e permetta loro di comprendere e privilegiare gli aspetti ed i comportamenti che la portino a nascere, crescere e creare valore. Il business plan non deve però essere confuso con il budget. Il budget non è un documento strategico, ma previsionale e di responsabilizzazione, che ha come scopo quello di creare delle linee guida per l’organizzazione aziendale, al fine di perseguire obiettivi di redditività, efficienza di costo e di ricavo che si basano su dati riferiti ad esercizi precedenti. A differenza del business plan, basato su ipotesi che, per essere valide, devono essere contestualizzate, grazie alla sua lettura facile e veloce, questo documento consente di controllore periodicamente o in tempo reale gli sfasamenti tra i risultati desiderati e