La grande distribuzione organizzata in Italia: prospettive e sviluppi

4 1. INTRODUZIONE Questo lavoro nasce con l’intento di indagare le nuove tendenze e i possibili risvolti futuri di un settore fondamentale all’interno dell’economia di ogni paese, ovvero quello della Grande Distribuzione. La scelta di questo argomento deriva dalla mia passione per il mondo dei supermercati, le continue iniziative che vengono intraprese e le dinamiche relative alla gestione dei singoli punti vendita e degli approvvigionamenti. Ritengo che questo settore sia estremamente dinamico, in continua evoluzione e, soprattutto, innovativo nonostante gli anni di profonda crisi che sta attraversando il nostro paese. Il lavoro è suddiviso in tre capitoli, i primi due teorici e l’ultimo quantitativo. Il primo capitolo descrive in generale il mondo della Grande distribuzione, le molteplici definizioni, la struttura e le funzioni del settore, i punti vendita e la gestione degli acquisti da parte delle diverse catene. In seguito, dopo una presentazione della “storia” dei supermercati viene descritta nel dettaglio la situazione italiana e le principali insegne presenti con le differenti quote di mercato. Il secondo capitolo, invece, prende in esame le nuove tendenze che negli ultimi anni sono state adottate dalle diverse catene di supermercati. Ho quindi analizzato il fenomeno dell’aumento dei prodotti in promozione, l’aumento dei prodotti “private label”, ovvero a marca commerciale, all’interno dell’assortimento dei punti vendita, i nuovi metodi alternativi nel fare la spesa e nel pagarla, la riduzione delle superfici di vendita e le carte fedeltà. Il capitolo si conclude con un’analisi del gruppo Esselunga, azienda leader del settore della Grande Distribuzione, i cui dati mostrano come negli ultimi anni sia riuscita a crescere nonostante la crisi e arrivando ad avere un fatturato che sfiora i 7 miliardi di Euro. L’ultimo capitolo presenta l’analisi dei dati ottenuti tramite la somministrazione del questionario che ho preparato con diverse domande focalizzate ad indagare le nuove abitudini nel fare la spesa.