L'applicazione dell'Enterprise Resource Planning nelle imprese turistico-alberghiere: il caso Sicilian Hotels & Resorts

1 INTRODUZIONE Il presente lavoro ha l’obiettivo di illustrare le modalità con cui l’implementazione e la diffusione dei sistemi Enterprise Resource Planning 1 (da ora in poi ERP) tendono a modificare procedure operative, ruoli e mansioni con riferimento particolare alle attività di controllo di gestione. Si esamina il caso della Sicilian Hotels & Resorts (da ora in poi SHR), la quale ha elaborato un progetto finalizzato all’adozione di un sistema ERP per collegare le varie strutture che fanno parte della suddetta catena alberghiera, migliorare la qualità del servizio offerto e della comunicazione interaziendale per essere sempre più competitiva in un settore in forte espansione ed evoluzione. I rapidi e dinamici mutamenti del mercato e la maggior complessità gestionale sono, infatti, i principali motivi che pongono oggi tutte le imprese di fronte all’esigenza di affrontare le nuove sfide competitive puntando su strategie in grado di riflettere la capacità di adattarsi all’ambiente esterno, di gestire i cambiamenti e di cogliere e sfruttare al meglio le nuove opportunità offerte dal mercato. Nella competizione attuale è fondamentale un’intensa interazione tra consumatore e produttore. Ciò significa che, al fine di produrre beni che incontrano le richieste del consumatore e di provvedere più 1 L’Enterprise Resource Planning è un pacchetto software completo per la gestione aziendale. Comprende diversi moduli per ogni funzionalità aziendale: budget, pianificazione, scheduling delle attività/risorse, logistica, amministrativa, finanziaria e così via. E’ solito essere multipiattaforma, ovvero può essere installato su sistemi operativi diversi. I dati sono organizzati su database relazionale ed il pacchetto solitamente lavora in rete locale (LAN).