''Il prodotto vino'': il mercato italiano incontra il mercato cinese

INTRODUZIONE Da oltre un decennio, il mercato del vino ha subito profondi cambiamenti, relativamente al consumo e alle modalità di commercializzazione. L’offerta, sempre crescente, grazie all’arrivo massiccio dei vini detti “del Nuovo Mondo” su un mercato dove la domanda è in calo, genera forti pressioni concorrenziali. I clienti sembrano non saper più identificare con chiarezza i differenti prodotti loro offerti dai produttori e dai distributori, e incontrano sempre più difficoltà nella scelta del vino che meglio si accosta alle loro esigenze. In tal senso, la filiera 1 viticola europea quella italiana in particolare, si interroga sulla maniera di rendere più coerente la relazione che esiste tra i differenti attori del settore del vino, al fine di proporre un’offerta omogenea, strutturata ed efficace, capace di soddisfare perfettamente le attese della clientela. Si evidenzia, pertanto, la necessità di comprendere e di utilizzare tecniche di marketing e di vendita specifiche per il settore del vino. Alcuni operatori professionisti, già da tempo, hanno inglobato nel loro bagaglio di abilità e conoscenza le tecniche di marketing. Questi ultimi infatti, pur privilegiando sempre il miglioramento della produzione e del prodotto finale, sanno che per sopravvivere nel tempo solo questo fattore non è più sufficiente oggi. ***** 1 fonte: www regionelomdardia.it : Le filiera vegetale comprende tutte le attività di produzione, trasformazione e distribuzione dei prodotti di origine vegetale. E’ una filiera molto ampia, articolata in numerose sottofiliere diversificate per maturità, complessità, in particolare la filiera del vino è rappresentativa di una realtà evoluta nella nostra Regione, in cui gli aspetti principali di sviluppo sono legati alla qualità e alla tipicizzazione del prodotto. 3