La sostenibilità del settore agroalimentare

In uno scenario economico come quello europeo, minacciato dalla concorrenza dei paesi emergenti, occorre aumentare la competitività puntando, più che sulla riduzione dei costi di produzione, sulla qualità dei prodotti e sull’ottimizzazione dei processi e, quindi, investendo maggiormente in ricerca e innovazione.
In particolare, per il settore agroalimentare, la ricerca dovrà favorire lo sviluppo di nuove forme di pratiche agricole, al tempo stesso sostenibili ed economicamente proficue.
Gli investimenti dovranno poi esser finalizzati alla creazione di nuovi posti di lavoro e all’innovazione delle aree rurali, all’apertura di nuovi sbocchi per la produzione, a incoraggiare un uso più sostenibile delle risorse e a favorire lo sviluppo dell’energia rinnovabile.
Il miglioramento permetterà così di aprire nuove porte agli individui, poiché offrirà opportunità di lavoro, di istruzione e di accessibilità ai servizi inerenti. Le innovazioni e il progresso delle conoscenze in materia di gestione, produzione ed uso sostenibile delle risorse biologiche, costituiranno la base per prodotti nuovi ed eco-sostenibili, eco-efficienti e competitivi. Di conseguenza ciò contribuirà a rafforzare la competitività delle imprese biotecnologiche e alimentari, in particolare le PMI ad alta tecnologia.