Il Franchising nel business alberghiero: il caso Ibis Styles Catania Acireale

Il settore alberghiero, ormai da molti anni, si è avviato verso una maggiore concentrazione dell’offerta, nel senso che si è assistito ad un evolversi delle logiche manageriali, ad un ampliamento delle logiche aziendali e in generale ad una complessità organizzativa. Questo perché porta dei vantaggi collegabili alla gestione coordinata di una molteplicità di strutture alberghiere. Infatti, le catene alberghiere, a livello economico, godono ad esempio di questi vantaggi:

* Economie di scala e di scopo;
* Riduzione del rischio;
* Maggiore potere contrattuale.

In breve, le economie di scala permettono di realizzare una gestione più efficiente attraverso un utilizzo più razionale della struttura alberghiera e in caso di necessità, ad esempio, si possono trasferire clienti, risorse umane o beni da un albergo all’altro, a seconda del bisogno. La riduzione del rischio, poiché, la compagnia può decidere di differenziare le tariffe degli alberghi riguardo alle rispettive quote di mercato. Infine il potere contrattuale sia nelle trattive con i fornitori di materie e servizi sia con gli operatori del settore turistico/alberghiero.

Mentre dal punto di vista finanziario, i principali vantaggi sono legati alla possibilità di accedere a maggiori fonti di finanziamento, oltre al vantaggio di penetrare a mercati finanziari esteri. A livello commerciale, anche, le imprese alberghiere godono di molti vantaggi in quanto ci si concentra su una più capillare diffusione del brand e del suo posizionamento. In ultimo, le catene alberghiere possiedono anche know-how organizzativo, rivolto sia ad una maggiore attenzione verso la formazione dello staff, col fine di renderlo sempre più professionale, sia alla possibilità di organizzare politiche di marketing più accurate e incentrate su strumenti multimediali innovativi, in modo da poter essere inseriti nei sistemi di prenotazione on-line (GDS), nei cataloghi e nelle forme di promozione con diffusione internazionale.

A questi elementi positivi e di vantaggio è importante affiancare delle problematiche della gestione, sia in termini strategici sia operativi, legate maggiormente alla tipologia di governo da adottare per gestire la sinergia fra la struttura alberghiera e l’immagine dei singoli hotel. Il risultato dovrà essere uno stretto legame -molto collaborativo -che agli occhi del cliente si presenti come un’offerta diffusa in senso spaziale collegabile e riconoscibile attraverso il marchio.

Il Franchising, in questo senso, è un contratto tra i più diffusi, proprio perché concilia la crescita dimensionale e la flessibilità gestionale della struttura finanziaria riuscendo, senza troppi sforzi, ad affrontare il problema delle barriere all’entrata in determinati contesti territoriali. Difatti, le catene alberghiere, grazie a questa formula contrattuale ottengono vantaggi strategicamente rilevanti per garantire loro performance economiche ottimali nel lungo periodo.