L’Analisi Economica del Bergamotto D.O.P.

Il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali (MIPAF), con il decreto del 15 novembre 2005 (Gazzetta ufficiale del 29/11/2005), ha formalmente designato la stazione sperimentale come l’organismo di controllo della denominazione di origine protetta (DOP) riservata al “Bergamotto di Reggio Calabria”- Olio essenziale. Dopo l’iscrizione della denominazione protetta nel “Registro delle denominazioni di origine protetta e delle indicazioni geografiche protette” decisa dalla Commissione Europea con il Regolamento CE n. 509/2001 del 15 marzo 2001, e la pubblicazione italiana del relativo disciplinare (provvedimento del 8 maggio 2001 nella G.U. del 25 maggio 2001), sottolinea come sia stato compiuto un grande passo nel percorso avviato dalla domanda di registrazione del 1999. Infatti, è tecnicamente possibile che sia messa in commercio l’essenza di bergamotto con il marchio, o logo, della denominazione protetta avendone tutte le caratteristiche, come definite dal disciplinare, di autenticità e genuinità.
La Stazione Sperimentale per le Industrie delle Essenze e dei Derivati dagli Agrumi (SSEA) è una struttura pubblica incentrata sulla ricerca applicata, scientifica e tecnologica; è stata istituita a Reggio Calabria ed è entrata in funzione grazie ad un Decreto Luogotenenziale, il 20 giugno del 1918, n. 2131. La Stazione sperimentale, con l’entrata in vigore del Decreto Legislativo n. 540 del 29 ottobre 1999 è stata trasformata in un ente pubblico economico. La stazione promuove il progresso tecnico e tecnologico delle industrie delle essenze agrumarie; nei suoi laboratori si effettua il controllo di qualità degli oli essenziali derivanti da vari agrumi e il rilascio dei certificati di purezza per quelli destinati all'esportazione.
Per quanto riguarda l'olio essenziale di bergamotto la legge stabilisce che è la Stazione il solo ente autorizzato, eseguite le opportune analisi e riconosciuta la genuinità dell'essenza, a rilasciare il certificato di purezza valido per l'esportazione.
Il sistema di controllo è lo strumento attraverso il quale la Stazione Sperimentale fornisce assicurazione che l’Olio essenziale di bergamotto, quando contraddistinto dal marchio DOP, è conforme al disciplinare di produzione (articolo 4, Regolamento CE n. 510/2006) così come approvato e registrato dalla Commissione Europea.
Possono avanzare richiesta di adesione al sistema di controllo le aziende che entrano nella filiera di produzione dell’essenza di bergamotto, cioè i produttori dei frutti di bergamotto, i trasformatori, che estraggono dai frutti l’olio essenziale e i confezionatori che confezionano l’olio essenziale finale da destinare al cliente.
Uno dei punti più importanti a prescindere dall’obbligo del Regolamento Europeo, è accertare che l’olio essenziale DOP sia il risultato di un processo che attraversa la filiera (coltivazione, trasformazione, confezionamento) e che ogni fase del processo sia conforme e corretta. La qualità e la genuinità del bergamotto oltre al DOP e garantita anche dal Consorzio del Bergamotto; tale consorzio elabora piani di sviluppo delle aziende produttrici, vara iniziative tecnoscientifiche per il miglioramento delle coltivazioni, promuove l'associazionismo tra i produttori e la ricerca per il miglioramento dei processi tecnologici di lavorazione del Bergamotto, ritira i frutti dalle aziende agricole e provvede alla trasformazione in olio essenziale nel proprio stabilimento di S. Gregorio di Reggio Calabria.
Il Consorzio gestisce, inoltre, l'ammasso del prodotto tra i produttori; si occupa della collocazione e della commercializzazione del prodotto sui mercati internazionali garantendo ai consumatori con il proprio marchio di qualità ed il "Certificato di analisi" della Stazione Sperimentale delle Essenze e Derivati Agrumari di Reggio Calabria, la genuinità del prezioso liquido.
Inoltre, il Consorzio ha giocato un ruolo importante nell’ottenimento della denominazione DOP del bergamotto, poiché la domanda di registrazione presso la Commissione Europea è stata presentata proprio dal Consorzio stesso.
Il riconoscimento della denominazione protetta da parte dell’UE, è stata frutto di un lavoro lungo e faticoso iniziato nel 1999 (quando venne presentata la domanda di registrazione presso la Commissione Europea). Il lavoro congiunto del Ministero delle politiche Agricole, del Consorzio del Bergamotto e della Regione Calabria, portò alla presentazione della domanda in seguito alla comprensione dell’importanza del bergamotto e delle sue caratteristiche uniche al mondo, e di come quest’ultime andassero difese dalle possibilità di contraffazione.