Sviluppo di un metodo RP-HPLC-IIR con reagente di interazione ionica per la determinazione di anioni di interesse bromatologico nel latte

Lo scopo del nostro lavoro, come già citato più volte nel corso di quest‘elaborato, è quello di mettere a punto un metodo per determinare, tramite la tecnica HPLC RP-IIR, la presenza di alcuni anioni inorganici all‘interno di campioni di latte. Per fare questo, abbiamo utilizzato un metodo precedentemente riportato in letteratura. Le analisi cromatografiche sono state condotte utilizzando una colonna della LiChroCART® 250-4 HPLC-Cartridge equipaggiata con una fase stazionaria LiChrospher® 100 RP-18 costituita da particelle sferiche del diametro di 5.00 μm; la fase mobile di partenza (acquosa con eptilammina, pH 7.00) è stata introdotta in colonna con flusso pari a 1.00 ml/min. Il tutto ovviamente è stato verificato facendo analisi sugli stessi analiti di nostro interesse, ovvero: nitriti, nitrati, bromuri, bromati, ioduri, iodati. Ovviamente, in fase preliminare, è stato necessario verificare se il metodo era applicabile alla situazione sperimentale attuale e al tipo di campione proposto; abbiamo quindi preparato delle soluzioni contenenti gli standard degli analiti che più ci interessava indagare e su di essi abbiamo valutato l‘applicabilità delle condizioni descritte nell‘articolo. A causa di cambiamenti che si sono verificati nella strumentazione disponibile e nelle caratteristiche delle colonne cromatografiche a disposizione, le condizioni sperimentali proposte nell‘articolo precedente non portano ad una separazione ottimale degli analiti.