La bioluminescenza: un metodo rapido per la validazione dei processi di sanificazione nella ristorazione ospedaliera

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Bibliografia della Tesi di Rocco Rosa

Aparo Dott. Ugo Luigi, Castaldo Dott. Vincenzo, Del Giudice Dott. Carmelo, Finzi Dott. Gianfranco (2009), "Linee guida per la gestione delle operazioni di pulizia e sanificazione nelle strutture ospedaliere", Edicom Editore, Milano;

REGOLAMENTO (CE) N. 178/2002 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO, (28 gennaio2002), che stabilisce i "principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare";

REGOLAMENTO (CE) N. 852/2004 DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO, (29 aprile 2004), in materia di "igiene dei prodotti alimentari";

UNI EN 13549: 2003 "Servizi di pulizia – Requisiti di base e raccomandazioni per i sistemi di misurazione della qualità" Elaborata dal Comitato Tecnico CEN/TC 328 "Sistema unificato per la misurazione delle prestazioni del servizio di pulizia";

UNI ISO 2859-1:2007 L.Q.A. livello di qualità accettabile. E' il livello di qualità (% non conforme o non conformità per 100 unità) che si ritiene soddisfacente accettare;

Zicari Giuseppe (2001), "L'igiene degli alimenti", Sistemi Editoriali;


Sitografia

Belloli Dott. Andrea, Astorina Dott. Franco, Finzi Dott. Gianfranco, Noto Ing. R. Carlo La Diega, Ruffo Dott. Giampaolo (2006), "Capitolato Tipo dei Servizi di Igiene Ambientale Integrata in Sanità", http://www.standardsanificazione.it/documenti/capitolato2006.pdf, URL consultato in data 2013-05-12;

Ferrari Dott. Marco, (26 novembre 2010), "Il miglioramento della qualità nella SANIFICAZIONE AMBIENTALE IN AMBITO SANITARIO", ASC Cremona Solidale, http://www.progiene2000.it/wp-content/uploads/2010/11/diapositiv[...], URL consultato in data 2013-05-12;

Finzi Dott. Gianfranco, Aparo Dott. Ugo Luigi, Benvenuto Dott.ssa Antonella, Cugini Sig.ra Paola, Cacciari Prof. Paolo, De Stefano Dott. Andrea Antonio, Lazzari Dott. Claudio, (2009), "Linee guida all’accreditamento volontario dei fornitori di servizi di pulizia e sanificazione ospedaliera", Edicom Editore, Milano, http://www.standardsanificazione.it/documenti/linee-guida.pdf, URL consultato in data 2013-04-22;

Finzi Dott. Gianfranco, Lazzari Dott. Claudio, (04/2009), "Protocollo sperimentale di un sistema di controllo dei servizi di pulizia e sanificazione ambientale", L'OSPEDALE - Periodico dell’ANMDO n° 4/09: pg. 18-30, http://www.anmdo.org/wp-content/uploads/Unico-Ospedale-4-09.pdf#[...], URL consultato in data 2013-06-13;

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Ministero della Salute - DIPARTIMENTO PER LA SANITA’ PUBBLICA VETERINARIA, LA NUTRIZIONE E LA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI DIREZIONE GENERALE DELLA SICUREZZA DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE, (2009), "Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione ospedaliera ed assistenziale", http://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_1435_allegato.p[...], URL consultato in data 2013-05-06;

Nepa Dott. Ing. Daniele, "2008-2010: la nascita, lo sviluppo e l’evoluzione dello standard ANMDO - CERMET", ANMDO News Anno VII - n°4/10: pg. 2-4, http://www.anmdo.org/wp-content/uploads/anmdonews_4_10_sutter.pd[...], URL consultato in data 2013-04-22;

P. Manzi, P. Barbini, N. Ricci, G. fidone, O. Pompili, E. Donatelli, "Validazione del processo di pulizia in aree critiche mediante bioluminometria", L'OSPEDALE N.2-2012: pg 64-71, http://www.anmdo.org/wp-content/uploads/Osp-2-
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Roda Aldo, Guardigli Massimo, Pasini Patrizia, Mirasoli Mara, Michelini Elisa, (settembre 2003), "Recenti applicazioni della luminescenza in campo biomedico, ambientale e tossicologico", RICHMAC Magazine (85): pg. 43-48, http://www.minerva.unito.it/Chimica&Industria/SR/ApplLumin/Appli[...], URL consultato in data 2013-04-10;

Sartor Prof. Giorgio, (Versione 0.2 - may 2009), "Bioluminescenza", http://www.ambra.unibo.it/giorgio.sartor/didattica/pdf_files/C06[...], URL consultato in data 2013-04-10;

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