Allergeni alimentari: problematiche diagnostiche e prospettive biotecnologiche

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Emanuela Stoli

• Autore della tesi: Allergeni alimentari: problematiche diagnostiche e prospettive biotecnologiche ≫
• Autore della tesi: Linee guida per la predisposizione di un sistema di tracciabilità applicato alla filiera vitivinicola e del cappero nel territorio delle Isole Eolie ≫

Studi

• Laurea I ciclo (triennale) in Scienze e tecnologie agrarie, agroalimentari e forestali
  conseguita presso Università degli Studi di Catania nell'anno 2004-05
  con una votazione di 109 su 110
  sostendendo i seguenti esami:

  Materia		Voto
  igiene e parassitologia degli alimenti		30
  microbiologia degli alimenti		30
  chimica organica		26
  chimica degli alimenti		30
  ECONOMIA AGROALIMENTARE		26
  biologia		28
  economia e gestione dell'impresa		28
  produzioni vegetali		25
  analisi chimiche fisiche e sensoriali		30
  fisica		28
  operazioni unitarie		26
  produzioni animali		26
  biotecnologie alimentari		30
  alimentazionee nutrizione umana		30
  tecnologie dei prodotti agrumari		30 e lode
  processi della tecnologia alimentare		27
  microbiologia generale		30 e lode

• Laurea II ciclo (magistrale o specialistica) in Scienze e tecnologie agroalimentari
  conseguita presso Università degli Studi di Firenze nell'anno 2008-09
• Diploma di maturità conseguito presso il Liceo scientifico
  con votazione 78/100°

Esperienze lavorative

Lingue straniere

• Inglese parlato e scritto: discreto

Conoscenze informatiche

• Livello discreto