La filiera vitivinicola campana
Questo lavoro di tesi è il frutto di una forte passione personale verso il settore enogastronomico, e più in particolare verso il comparto vitivinicolo. Le esperienze di studio e di lavoro, accumulate negli ultimi anni, mi hanno portato ad entrare in contatto con un mondo estremamente affascinante ed ancorato alla nostra cultura da una lunga tradizione.
Nella stesura della tesi sono partito da un’analisi generale del settore vitivinicolo italiano, delineandone i tratti salienti della produzione e dell’offerta, per poi passare ad affrontare nello specifico la situazione regionale. Ho quindi approfondito l’aspetto delle produzioni provinciali ed illustrato quelle di pregio della nostra regione. Ciò che emerge dalle analisi condotte è che la produzione vinicola campana risulta estremamente in linea con il gusto dei consumatori e con le esigenze del mercato, che sta sempre più indirizzandosi verso vini differenziati e con caratteristiche ben precise. Il quadro dell’offerta si presenta come articolato e complesso a causa della polverizzazione produttiva e della scarsa presenza di cantine sociali. Per contro, l’elevato numero di imbottigliatori, di cui soltanto pochi riescono ad allocare il loro prodotto sui mercati nazionali ed internazionali, costituisce un indicatore significativo dell’estrema parcellizzazione dell’offerta.
Evidenti miglioramenti nella situazione produttiva regionale si sono riscontrati nell’ultimo decennio, quando il numero d’imprese imbottigliatrici è rapidamente cresciuto, soprattutto grazie all’evoluzione nei consumi ed alla produzione di vini di pregio. La nuova disciplina riguardante i vini a denominazione ha infatti spinto i proprietari delle aziende vinicole ad investire nella qualità delle loro produzioni, riscontrando grandi consensi tra i consumatori finali, disposti a pagare un prezzo più alto per un vino di qualità riconosciuta e certificata.
Dopo aver quindi delineato i tratti salienti della produzione regionale, ed aver evidenziato come quest’ultima si interfaccia con quella dei competitors nazionali, mi sono soffermato sull’analisi della struttura aziendale campana, approfondendone l’assetto organizzativo. Successivamente ho preso in esame le principali problematiche avvertite dalla filiera vitivinicola campana, sottolineandone la scarsa integrazione tra le aziende del comparto. Ho infine concluso il lavoro di tesi con una breve ma doverosa analisi dell’interazione tra il settore vitivinicolo e quello turistico, evidenziando il ruolo di primo piano svolto dalle Strade del Vino campane.
Obiettivo del mio lavoro è stato, quindi, quello di favorire la comprensione dello scenario in cui operano le aziende vinicole della nostra regione, sottolineando come tutti gli operatori della filiera possano svolgere un ruolo fondamentale nella crescita della produzione vinicola, indirizzandola verso il raggiungimento di standard qualitativi sempre maggiori.
CONSULTA INTEGRALMENTE QUESTA TESI
La consultazione è esclusivamente in formato digitale .PDF
Acquista
CONSULTA INTEGRALMENTE QUESTA TESI
La consultazione è esclusivamente in formato digitale .PDF
Acquista
L'unico servizio antiplagio competitivo nel prezzo che garantisce l'aiuto della nostra redazione nel controllo dei risultati.
Analisi sicura e anonima al 100%!
Ottieni un Certificato Antiplagio dopo la valutazione.
Informazioni tesi
Autore: | Francesco Del Gaudio |
Tipo: | Tesi di Laurea |
Anno: | 2008-09 |
Università: | Università degli studi di Napoli "Parthenope" |
Facoltà: | Economia |
Corso: | Economia del Commercio Internaz. e dei Mercati Valutari |
Relatore: | Angela Mariani |
Lingua: | Italiano |
Num. pagine: | 94 |
Forse potrebbe interessarti la tesi:
Tracciabilità e certificazione della filiera vite vino
FAQ
Come consultare una tesi
Il pagamento può essere effettuato tramite carta di credito/carta prepagata, PayPal, bonifico bancario.
Confermato il pagamento si potrà consultare i file esclusivamente in formato .PDF accedendo alla propria Home Personale. Si potrà quindi procedere a salvare o stampare il file.
Maggiori informazioni
Perché consultare una tesi?
- perché affronta un singolo argomento in modo sintetico e specifico come altri testi non fanno;
- perché è un lavoro originale che si basa su una ricerca bibliografica accurata;
- perché, a differenza di altri materiali che puoi reperire online, una tesi di laurea è stata verificata da un docente universitario e dalla commissione in sede d'esame. La nostra redazione inoltre controlla prima della pubblicazione la completezza dei materiali e, dal 2009, anche l'originalità della tesi attraverso il software antiplagio Compilatio.net.
Clausole di consultazione
- L'utilizzo della consultazione integrale della tesi da parte dell'Utente che ne acquista il diritto è da considerarsi esclusivamente privato.
- Nel caso in cui l’utente che consulta la tesi volesse citarne alcune parti, dovrà inserire correttamente la fonte, come si cita un qualsiasi altro testo di riferimento bibliografico.
- L'Utente è l'unico ed esclusivo responsabile del materiale di cui acquista il diritto alla consultazione. Si impegna a non divulgare a mezzo stampa, editoria in genere, televisione, radio, Internet e/o qualsiasi altro mezzo divulgativo esistente o che venisse inventato, il contenuto della tesi che consulta o stralci della medesima. Verrà perseguito legalmente nel caso di riproduzione totale e/o parziale su qualsiasi mezzo e/o su qualsiasi supporto, nel caso di divulgazione nonché nel caso di ricavo economico derivante dallo sfruttamento del diritto acquisito.
Vuoi tradurre questa tesi?
Per raggiungerlo, è fondamentale superare la barriera rappresentata dalla lingua. Ecco perché cerchiamo persone disponibili ad effettuare la traduzione delle tesi pubblicate nel nostro sito.
Per tradurre questa tesi clicca qui »
Scopri come funziona »
DUBBI? Contattaci
Contatta la redazione a
[email protected]
Parole chiave
Tesi correlate
Non hai trovato quello che cercavi?
Abbiamo più di 45.000 Tesi di Laurea: cerca nel nostro database
Oppure consulta la sezione dedicata ad appunti universitari selezionati e pubblicati dalla nostra redazione
Ottimizza la tua ricerca:
- individua con precisione le parole chiave specifiche della tua ricerca
- elimina i termini non significativi (aggettivi, articoli, avverbi...)
- se non hai risultati amplia la ricerca con termini via via più generici (ad esempio da "anziano oncologico" a "paziente oncologico")
- utilizza la ricerca avanzata
- utilizza gli operatori booleani (and, or, "")
Idee per la tesi?
Scopri le migliori tesi scelte da noi sugli argomenti recenti
Come si scrive una tesi di laurea?
A quale cattedra chiedere la tesi? Quale sarà il docente più disponibile? Quale l'argomento più interessante per me? ...e quale quello più interessante per il mondo del lavoro?
Scarica gratuitamente la nostra guida "Come si scrive una tesi di laurea" e iscriviti alla newsletter per ricevere consigli e materiale utile.
La tesi l'ho già scritta,
ora cosa ne faccio?
La tua tesi ti ha aiutato ad ottenere quel sudato titolo di studio, ma può darti molto di più: ti differenzia dai tuoi colleghi universitari, mostra i tuoi interessi ed è un lavoro di ricerca unico, che può essere utile anche ad altri.
Il nostro consiglio è di non sprecare tutto questo lavoro:
È ora di pubblicare la tesi