Turismo e ambiente: un binomio possibile

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Infine si osserva lo stretto rapporto tra l’etica e l’economia 
attraverso l’analisi degli scritti di Amartya Senn, di Barbara Ward, il 
rapporto Brundtland, e la carta di Lanzarote per lo sviluppo 
sostenibile. 
Il secondo capitolo studia “La sostenibilità nell’impresa alberghiera: 
l’albergo ecologico” in rapporto allo sviluppo dell’impresa 
alberghiera e alla salvaguardia dell’ambiente attraverso l’analisi 
della legislatura dell’UE e dei singoli governi nazionali. 
Lo studio è volto alla dimostrazione della co-esistenza di processi 
produttivi sostenibili e del rispetto dei canoni qualitativi nel settore 
alberghiero in quanto la qualità nei servizi turistici si rivela il 
risultato di due componenti. La prima legata direttamente alla 
soddisfazione del cliente, la seconda legata al rispetto e alla 
valorizzazione dell’ambiente, delle tradizioni e della cultura locale. 
La qualità infatti è attualmente uno dei più importanti parametri di 
misurazione cui la domanda di mercato si riferisce, diventa quindi 
necessario evidenziare quali sono le esigenze ambientali dei turisti e 
come le stesse incidono sulla scelta della meta turistica 
Per questi motivi dunque si è giunti all’ideazione e al rilascio del 
marchio europeo di certificazione ambientale, l’Ecolabel per i 
prodotti che presentano un basso impatto ambientale; e la UNI ISO 
14001: “Sistemi di gestione ambientale- Linee guida generali su 
principi sistemi e tecniche di supporto. 
Di seguito si analizza l’attività e l’impegno di Legambiente 
nell’individuazione di alcune “Strutture ricettive consigliate per 
l’impegno in difesa dell’ambiente”. 
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Il terzo ed ultimo capitolo:”Gli alberghi ecologici in Italia, con 
particolare riferimento alla regione Campania:il caso Legambiente”, 
analizza l’evoluzione e la diffusione degli alberghi ecologici in Italia 
e i principi generali per l’attuazione di questo tipo di gestione. 
Inoltre studia l’impegno di Legambiente e dell’Associazione 
Albergatori, nell’emanazione di norme da rispettare per ottenere i 
vari riconoscimenti. 
Infine l’analisi si svolge sugli alberghi ecologici in Campania nella 
zona del Cilento, prendendo in considerazione il caso di “Villa 
Marelea”, una delle migliori  strutture consigliate da Legambiente in 
Campania. 
 
 
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CAPITOLO I: “TURISMO E AMBIENTE” 
1.1 LA NASCITA DELL’ECOLOGIA 
Il modo di intendere le influenze reciproche tra gli esseri umani e la 
natura, non è mai stato unico, è sempre mutevole per i contesti 
storici, individuali, geografici, economici e culturali.  
Il termine “ecologia”prova a comprenderli tutti 
L’espressione  fu coniata nel 1866 dallo zoologo tedesco Ernst 
Haeckel  per indicare lo studio dei rapporti tra gli organismi viventi. 
In realtà, quale materia di scienza, l’ecologia non era un argomento 
nuovo, perché  gia implicito nelle trattazioni dei naturalisti di epoca 
precedente attenti allo studio dell’uomo, degli animali e delle piante 
nel loro ambiente. Fu però solo negli anni sessanta che l’ecologia si 
andò affermando come una scienza complessa cui l’uomo 
contemporaneo è direttamente interessato dal punto di vista della sua 
sopravvivenza nel tempo. 
Per comprendere cosa significhi “ecologia”, bisogna risalire al più 
antico termine “economia” (dal greco oikos, casa), usato per indicare 
“l’arte della amministrazione delle attività domestiche”, in seguito lo 
stesso termine, ha assunto il significato di amministrazione politica 
delle risorse di una comunità o di uno stato. L’ ecologia ricostruisce 
la “verità” di un organismo vivente, animale o vegetale, visto 
nell’ambiente in cui vive, o meglio in quella parte d’ambiente, 
l’habitat, in cui nasce, si riproduce e muore. 
Più recentemente il termine “ecologia”, si riferisce al dibattito sui 
“limiti della Terra”; preoccupandosi  dell’eccessivo aumento della 
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popolazione mondiale rispetto alla disponibilità di risorse già dal 
XIX secolo. 
Non è perciò sbagliato o fuori luogo affrontare questo tema gia in 
riferimento al passato, anzi, è proprio negli anni della rivoluzione 
industriale che la scarsità delle risorse disponibili si fa sentire, e 
l’uomo inizia a correre ai ripari, come  dimostrano le prime leggi 
contro l'inquinamento dell'aria in Inghilterra nel tentativo di arginare 
i danni dell'industria chimica   e   della   produzione   di   acidi   e    
sostanze alcaline. Ovviamente occorre tenere in considerazione che 
l’uomo si è trovato del tutto impreparato, poiché per gli economisti 
del tempo non esisteva il  problema di usura delle risorse naturali né 
di inquinamento; le risorse della natura erano considerate ricchezze 
da cui l'uomo poteva attingere per il proprio progresso, gratuite e 
illimitate.  
Andersson,  paesaggista scandinavo, individua cinque periodi che 
hanno caratterizzato le relazioni tra natura e civilizzazione: 
1) Il periodo geologico preistorico (fino al 1000 circa) che ha 
determinato numerosi cambiamenti nell’assetto territoriale (il 
ghiaccio ha dato alle montagne “la loro forma smussata e 
dolce, sovvertendo le forme preesistenti e lasciandosi dietro 
detriti come ciottoli, pietre e ghiaia morenica”, ha portato in 
pianura i materiali più minuti come sabbia o terra argillosa). 
2) Il periodo rurale cattolico (fino al 1500), ha rappresentato gli 
inizi della civilizzazione e quindi “il diradamento dei boschi, 
in particolare intorno ai laghi e nei terreni sabbiosi.” Lo 
sviluppo dell’agricoltura significò l’insediamento stabile in 
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piccole radure all’interno della foresta, sebbene al 
sostentamento contribuissero ancora la caccia e la pesca. 
3) Il periodo preindustriale moderno (1850), comincia col 
Rinascimento che introduce la tradizione del giardino, un 
voler appropriarsi della natura in modo privato ed elitario. Si 
trattava di una prerogativa delle classi nobili e dei loro 
passatempi, finalizzati alla caccia, all’equitazione, alle 
passeggiate. 
4) Durante l’industrializzazione (fino al 1930), è il periodo 
dell’affermazione della borghesia e del nazionalismo, questo 
ha portato all’attenzione al paesaggio locale con la nascita 
dei parchi nazionali e delle organizzazioni per la 
conservazione del patrimonio nazionale, sia naturale che 
storico e architettonico. 
5) L’ultimo periodo è il socialdemocratico (fino ad oggi),  la 
natura e la sua conservazione assumono una responsabilità 
sociale.  
 1
 
 
Oggi  la natura non è più semplicemente la sorgente d’ispirazione 
romantica per gli artisti, per quanto sia proprio romantico il concetto 
per cui nessun elemento del paesaggio e dell’ambiente  può essere 
separato dall’interezza della natura, al punto che l’uomo stesso se  
separato da questa perde la sua essenza vitale. 
                                                 
1
 (pp 13-15) Luciani D. Latini.  “Scandinavia: luoghi figure e gesti di una civiltà 
del paesaggio” . Edizione Fondazione Benetton. Studi ricerche Canova Treviso 
1998  
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La sua vita, dal punto di vista ecologico non è considerata 
indipendente, ma in stretta relazione con gli altri organismi che 
fanno parte dell’ambiente.  
Un tale ambiente è quindi necessariamente regolato da leggi generali 
e particolari, che l’ecologia ricostruisce. Ma la conclusione più 
importante dell’ecologia, è che l’uomo stesso non è al di fuori 
dell’ambiente, non è staccato da esso, ma vi è legato con gli stessi 
fenomeni di interdipendenza cui sono soggette tutte le altre specie. 
Alterando l’ambiente quindi, l’uomo colpisce se stesso. 
Per esprimere l’uso del concetto di interdipendenza tra il pianeta 
terra e gli organismi umani si rivela molto utile il concetto introdotto 
nel 1966 da Barbara Ward (1914-1981), che ci porta a considerare la 
Terra come una navicella spaziale: “Spaceship Earth”. Ci si e' resi 
conto che questo nostro pianeta e' l'unica casa che abbiamo nello 
spazio, una casa comune a tutti. Le nostre risorse possono essere 
tratte tutte e soltanto da questa navicella spaziale e tutte le scorie, i 
sottoprodotti e i rifiuti restano dentro il nostro pianeta. 
Quindi se alla fine dell’Ottocento, aumenta il numero dei parchi e 
l’esigenza di ritrovare un po’ di natura anche nei luoghi urbanizzati, 
allora questo cambiamento della posizione della natura da esclusiva 
“privata” di pochi aristocratici che potevano permettersi di goderne 
ampiamente, a esigenza “pubblica” che la vedeva come bene di 
libero consumo, ha coinvolto tutta l’Europa sebbene con alcuni 
dislivelli di entità.  
I progressi sono stati veloci e all’interno di molte città, oggi, ogni 
cittadino gode del diritto al verde per cui le aree abitate sono 
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intervallate da parchi e zone rurali; cimiteri e musei ne sono un 
esempio dato che sono progettati immersi nel verde o con giardini. 
 In questo impulso a “risparmiare” le risorse naturali, molti sono i 
progressi che stanno facendo tali nazioni nello sviluppo di energie 
alternative e nella salvaguardia dei territori. 
È sufficiente pensare all’entrata in vigore del protocollo di Kyoto 
che rappresenta un cambiamento riguardo l’atteggiamento 
dell’umanità nei confronti del futuro sostenibile del pianeta. Due 
terzi dei governi mondiali, con la firma e la ratifica del trattato, si 
sono impegnati a ridurre i danni con provvedimenti concreti. 
 
1.2 IL PRINCIPIO DI SOSTENIBILITA’ 
AMBIENTALE 
A partire almeno dal 1987, anno di pubblicazione del noto rapporto 
Brundtland,
 2
 (dal nome del primo ministro svedese Gro Harem 
Brundtland, presidente della Commissione delle Nazioni Unite che 
ha steso il rapporto) in cui la questione ambientale è posta come 
prioritaria, comincia ad affermarsi l’idea che ambiente ed economia 
non siano incompatibili. 
 Il rapporto, infatti, si incentra sulla concreta possibilità di realizzare 
uno sviluppo sostenibile definito come quello sviluppo “capace di 
soddisfare i bisogni del presente senza compromettere la possibilità 
delle generazioni future di soddisfare i propri bisogni”. La 
dichiarazione afferma in sostanza la necessità di far procedere 
                                                 
2
 Un world Commission on sustainable development “Our common future” , 
Oxford University press, 1987 
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insieme conservazione della natura e sviluppo, in un’ottica di 
equilibrata difesa delle generazioni future, che non possono oggi far 
sentire la loro voce ed esprimere i loro valori. 
Welford (1995) richiama un antico proverbio del Kenya che fornisce 
un’immagine limpida del significato di posterità e di avvenire: “Noi 
non ereditiamo la terra dai nostri genitori, la prendiamo in prestito 
dai nostri figli”. 
Non solo, incentivata da tali azioni, 1988 l’OMT provvide per la 
prima volta, a definire il turismo sostenibile precisando che: “Lo 
sviluppo sostenibile del turismo va incontro ai bisogni dei turisti e 
delle aree ospitanti, e allo stesso modo protegge e migliora le 
opportunità per il futuro. Esso deve essere il principio guida per una 
gestione delle risorse, tale che i bisogni economici, sociali ed estetici 
possano essere soddisfatti e contemporaneamente possano essere 
preservati l’integrità culturale, gli equilibri fondamentali della 
natura, la biodiversità e il sostegno al miglioramento della qualità 
della vita”.
 3
 
La nozione merita particolare attenzione in quanto precisa i valori 
oggetto della sostenibilità, individuandoli non solo nei valori 
propriamente naturalistici, ma anche in quelli storico culturali dei 
luoghi presi in considerazione. 
Definizioni più recenti di sviluppo sostenibile parlano di uno 
“sviluppo capace di garantire nel tempo il soddisfacimento dei 
                                                 
3
 Pubblicazioni OMT 1988 
 13
bisogni dell’intera società umana compatibilmente con la capacità di 
carico del sistema ambientale” 
 4
  
Possiamo considerare il turismo sostenibile come una sorta di 
compromesso tra chi pone come prioritaria la produzione a tutti i 
costi, e chi invece tende alla conservazione di un ambiente allo stato 
naturale; nonostante alcuni studiosi non nascondono che 
“sostenibilità” può diventare un termine ambiguo se utilizzato per 
giustificare quei danni prodotti dallo sviluppo economico 
sull’ambiente. 
Non solo la tutela dell’ambiente ma anche obiettivi in termini sociali 
ed economici. 
La sostenibilità ambientale è alla base del conseguimento della 
sostenibilità economica: la seconda non può essere raggiunta a costo 
della prima.
5
 
Quindi, fondamentale per lo sviluppo sostenibile è il riconoscimento 
dell'interdipendenza tra economia ed ambiente. 
Si tratta di un'interazione a due vie: il modo in cui è gestita 
l'economia impatta sull'ambiente e la qualità ambientale impatta sui 
risultati economici. 
Questa prospettiva evidenzia che danneggiare l'ambiente equivale a 
danneggiare l'economia. 
La protezione ambientale è, perciò, una necessità piuttosto che un 
lusso. 
6
 
                                                 
4
 Ecoistituto 1998 pp16-17  
5
 Khan 1995 
6
 J. Karas ed altri 1995