Strategie e politiche di destagionalizzazione nel mercato turistico-alberghiero ischitano. Il caso President Hotel

 2
questo fenomeno percepito ancora come vacanza, quando invece 
è l’insieme dei beni e servizi che rendono possibile la mobilità 
che è la caratteristica predominante del modo di vivere della 
società contemporanea. Inoltre, essendo il turismo un mercato, 
verrà inteso non come “settore” o “filiera”, punti di vista classici 
dell’economia per analizzare una certa industria, bensì come 
“sistema”. SISTEMA inteso come la commistione stretta tra le 
attività turistiche e il territorio che vede protagonista l’intera 
società. 
Nel secondo capitolo, dopo l’analisi delle peculiarità del 
prodotto alberghiero, verrà analizzata l’evoluzione dell’offerta 
alberghiera ischitana e, soprattutto, quali difficoltà ha incontrato 
e sta incontrando verso la riduzione della stagionalità con il venir 
meno dei tradizionali flussi turistici. Pertanto verrà esaminata la 
consistenza e la qualità delle strutture ricettive presenti sul 
territorio e l’andamento turistico durante gli anni 2000-2004 con 
particolare attenzione alle fluttuazioni stagionali che subisce la 
domanda. Verranno poi proposti alcuni suggerimenti su come 
potenziare gli alberghi in bassa stagione e come 
destagionalizzare i flussi turistici possa essere l’unico sistema per 
apportare valore aggiunto alle realtà turistiche, tra cui l’isola 
d’Ischia.  
Il terzo capitolo analizzerà il caso dell’Hotel Terme President, 
appartenente al gruppo alberghiero più ampio dell’isola d’Ischia 
di proprietà della famiglia Di Meglio, che da anni detiene il 
 3
primato di albergo 4 stelle aperto più a lungo e con il maggior 
numero di presenze nell’isola d’Ischia. Si inizierà approfondendo 
le strategie e le politiche che hanno permesso all’albergo di 
prolungare la stagionalità e di aumentare il tasso di occupazione 
delle camere nei periodi di bassa stagione, per concludere poi 
con delle interviste accurate al direttore della struttura e ai 
proprietari del gruppo DIMHOTELS sullo sviluppo turistico 
nell’isola d’Ischia. 
Infine, nell’Allegato I viene riportato il mio intervento al 
convegno “La formazione superiore in ambito turistico: 
esperienze, risultati e confronto”, organizzato dai rappresentanti 
dell’Istituto di Istruzione Superiore d’Ischia (IIS), alla 16
a 
edizione di THERMALIA ITALIA tenutasi sull’isola dal 7 al 9 
ottobre 2005, dove viene ribadito un concetto semplice, ma più 
volte dimenticato: se vogliamo che i turisti scelgano Ischia e 
rimangano gratificati di quello che offriamo loro è fondamentale 
migliorare la QUALITA’ DEL VIVERE sulla nostra isola.  
Con tale lavoro si è cercato di far chiarezza sulla situazione 
turistica alberghiera dell’isola d’Ischia che sicuramente non è in 
crisi, ma presenta ancora una forte stagionalità. Consapevoli che 
c’è ancora molto da dire e da fare, la speranza è che molte delle 
novità concettuali espresse ed analizzate nel presente elaborato 
non si rivelino effimere, ma diano alla luce progetti di sviluppo 
turistico, sia a livello internazionale e nazionale, che soprattutto 
locale. 
 4
 
 
 
 
CAPITOLO I  
 
BREVE OSSERVAZIONE SUL TURISMO 
 
 
1.1 LA DEFINIZIONE UFFICIALE DEL 
TERMINE “TURISMO” 
 
 
Le statistiche ufficiali del turismo in tutto il mondo sono regolate 
dalla definizione adottata dalla United Nations Statistical 
Commission del marzo 1993, secondo la quale il termine turismo 
identifica “l’attività svolta dalle persone - per diletto, affari o 
per qualsiasi altro motivo - nel corso di viaggi e soggiorni in un 
luogo situato al di fuori del loro ambiente abituale e per una 
durata minore di un anno”. 
Questa definizione, che sicuramente può essere definita 
imprecisa o sommaria, è la sintesi di due anni di lavoro 
preparatorio svoltosi a Ottawa (Canada) nel 1991 per iniziativa 
del Governo canadese e dell’OMT, l’Organizzazione Mondiale 
del Turismo, ed a cui hanno collaborato tutti gli Istituti Nazionali 
di Statistica del mondo. 
D’altra parte, le infinite definizioni che sono state date al termine 
non sono mai riuscite a precisare l’identità di questo fenomeno. 
 5
In una prospettiva storica, il progenitore del turismo nella sua 
forma moderna lo si può far coincidere con il modello di viaggio 
indicato come Grand Tour, collocabile intorno agli inizi del 
XVII secolo. Il Grand Tour era un itinerario pressoché standard 
che si svolgeva in Francia e soprattutto in Italia, praticato con 
finalità educative da parte dei giovani esponenti dell’aristocrazia 
inglese ai tempi di Elisabetta I (1533-1603).  
La rivoluzione poi la fece nel 1841 Thomas Cook, fondatore 
della prima impresa espressamente dedicata all’organizzazione di 
viaggi in forma standardizzata. 
Altra data di rilievo è il 1871 quando inizia, sempre in 
Inghilterra, l’era delle ferie retribuite. Passeranno alcuni anni 
prima che gli altri paesi adottino una legislazione del lavoro 
analoga a quella britannica, ma la strada è ormai tracciata. 
La creazione di condizioni contrattuali più favorevoli per il 
lavoratore è il presupposto essenziale affinché l’attività turistica 
passi da elegante occupazione delle classi agiate a sentita 
esigenza di strati sempre più ampi di popolazione. 
In tutto questo presto arrivarono anche gli studiosi per 
distinguere i semplici viaggiatori dai turisti, cercando ognuno di 
porre in evidenza qualcuna delle componenti del viaggiare, senza 
però riuscire a risolvere il quesito, con ciò determinandosi un 
problema di notevole importanza per le rilevazioni statistiche che 
cercano in qualche modo di dare una misura del fenomeno. Fino 
 6
a quando l’ONU, nel 1993 con la sua risoluzione, fissò i termini 
della questione. 
In realtà il viaggiare, inteso quale spostamento dalla propria 
abituale residenza, per tutti i motivi legati alle esigenze umane, è 
attività antica come l’uomo. Il concetto del viaggiare inteso come 
turismo ha invece superato da poco il secolo di vita e, come tutti 
gli economisti ben sanno, ancor oggi non è statisticamente 
chiaro il confine tra viaggiatore e turista. 
Per cui la visione imprecisa della identità del turismo deriva dalla 
difficoltà di definire le dimensioni e le caratteristiche di un 
fenomeno percepito come vacanza, quando invece rappresenta 
una infrastruttura indispensabile di una società avanzata, poiché 
senza di essa non potrebbe funzionare il mondo delle Istituzioni, 
degli affari, del lavoro: il turismo è l’insieme dei beni e servizi 
che rendono possibile la mobilità, che è fondamentale 
caratteristica del modo di vivere della società contemporanea
1
. 
La definizione di turismo data dalla Commissione Statistica 
ONU nel 1993, citata in precedenza, rende di fatto turisti tutti 
coloro che per i più svariati motivi si spostano dal loro 
“ambiente abituale”. Inoltre, le statistiche non possono 
distinguere il “turista” inteso come vacanziero da tutte le altre 
persone. 
                                                 
1
 Congresso mondiale sul turismo sociale del BITS (Bureau International du 
Tourisme Social) sul tema “Turismo quale fattore di cambiamento culturale, 
sociale ed economico”, tenutosi a Napoli nel 2000 (Fonte: Quintano C., 
Garbaccio F. (2005), TUrismo somos todos, DENARO libri, Napoli). 
 7
Poi gli Accordi di Schengen, che hanno liberalizzato la 
circolazione dei capitali, delle merci e delle persone, hanno di 
fatto abolito i controlli alle frontiere nei diversi Paesi Membri 
rendendo estremamente difficile rilevare i dati sugli arrivi di 
circa il 50% del turismo mondiale. Così come l’UME, l’Unione 
Monetaria Europea, con l’introduzione dell’euro quale moneta 
unica, ha reso impossibile monitorare le entrate ed uscite di 
valuta e la compilazione di una corretta Bilancia Turistica dei 
Pagamenti (BTP) di ogni singolo stato membro. Senza un dato 
comune e fin quando le statistiche misureranno gli spostamenti 
delle persone intesi come movimenti turistici, confondendo così 
mobilità con vacanza, non sarà possibile valutare in maniera 
credibile il ruolo che il turismo svolge sotto l’aspetto economico, 
occupazionale e sociale. Di conseguenza, la complessità del 
campo coperto o interessato dalla nozione di turismo, pone 
l’economista di fronte a problemi, teorici e pratici, di 
collocazione delle attività turistiche, rendendo impossibile 
configurare il turismo come una singola industria o settore.                          
Una complessità dimostrata anche dal fatto che il turismo non 
rientra neppure nella definizione di settore data dalla dottrina 
economica, che con tale termine definisce un “insieme di 
imprese che producono beni e servizi misurabili nelle 
caratteristiche e nelle dimensioni”. Invece, il turismo risulta 
influenzato da vari fattori che lo rendono un “settore atipico”, 
 8
formato da molti settori che si influenzano a vicenda
2
. Inoltre, 
nel sistema di offerta turistica partecipano soggetti che svolgono 
un’attività che non li pone tutti in concorrenza diretta. 
E  parafrasando “La catena delle cause” di Carlo Emilio Gadda, 
il turismo “non può essere uno gnocco distaccato da altri in 
pentola, è un groviglio di relazioni legate da filamenti o grovigli 
infiniti”. 
In definitiva, la Commissione Europea, con il Libro Verde del 
1994 in materia di turismo (LVT), sostiene che il turismo più che 
un settore  deve essere considerato un mercato
3
.  
 
Per dimostrare poi quanto sia complesso dare una precisa 
definizione di  turismo, basti pensare che alla realizzazione di un 
prodotto turistico prendono parte anche molti soggetti in maniera 
inconsapevole, ad esempio: oltre alla comunità locale, 
partecipano attori che sono già inclusi in un loro preciso settore 
(ristorazione, bar, discoteche…) e che con la loro attività 
soddisfano i bisogni, sì, dei turisti, ma anche di soggetti che non 
rientrano in tale ambito; infine anche la giurisdizione si è più 
                                                 
2
 Definita anche industria turistica in quanto comprendente hotel, villaggi 
turistici, compagnie aeree, agenzie di viaggi e altre attività commerciali al 
servizio dei viaggiatori  (Fonte: Rivista SVEGLIATEVI 22 agosto 2005, edita 
in Italia dalla Congregazione Cristiana dei Testimoni di Geova, “L’industria 
che crea più posti di lavoro”, pag. 3). Cfr. anche nota 5 di questo paragrafo. 
 
3
 Relazione della Commissione Europea sul “Ruolo dell’Unione in materia di 
turismo – Libro Verde della Commissione delle Comunità Europee (LVT)”- 
4 aprile 1995.  
 9
volte corretta nel definire l’impresa turistica
4
. Infatti, a livello 
nazionale, tutta la scienza arruolata per definire quali fossero le 
“imprese turistiche” nella legge n.135/2001 di Riforma della 
Legislazione nazionale del turismo, si è limitata a sancire che: 
“sono imprese turistiche quelle che esercitano attività 
economiche organizzate per la produzione, la promozione, la 
commercializzazione, l’intermediazione e la gestione di prodotti, 
servizi, esercizi ed infra-strutture concorrenti alla formazione 
dell’offerta turistica”. A mio parere, una non definizione. Perché 
come dicevo prima, se è vero che l’offerta turistica è costituita da 
una amalgama di imprese fornitrici di beni e servizi tanto ai 
turisti quanto agli abitanti e che i beni e i servizi richiesti dai 
turisti sono forniti anche da imprese non turistiche, allora tutte le 
attività del territorio, compresi farmacie, idraulici, carrozzieri, 
fornai, parrucchieri, medici, ecc., sono “concorrenti alla 
formazione dell’offerta turistica” e pertanto attività turistiche.  
Da ciò deriva anche la difficoltà di definire contorni e peso del 
contributo del turismo all’occupazione, dal momento che le 
interconnessioni tra consumo e produzione turistica riguardano 
la società nella sua globalità. 
Quindi, l’apporto globale fornito dal turismo all’economia 
nazionale risulta di non semplice determinazione, prima di tutto a  
                                                 
4
 Alla pagina seguente viene proposto un breve sunto delle principali riforme 
legislative in materia turistica - vedi Tabella 1.1.1. (Cfr. anche Allegato III: 
Legge di “Riforma della Legislazione nazionale del turismo” n°135, 29 
marzo 2001). 
 
 10
Tabella 1.1.1. - Le principali riforme legislative in materia turistica 
1983 Legge Quadro del 
turismo italiano 
217/83 
Il turismo italiano ottiene per la prima 
volta un riconoscimento ufficiale, 
qualcuno lo definisce: “Il certificato di 
nascita del turismo italiano” 
Definisce i principi fondamentali in 
materia di turismo i quali devono garantire 
l’equilibrato sviluppo dell’attività turistica 
sia sotto il profilo economico che sociale 
1993 Definizione di 
Turismo 
Nella sessione dell’ONU di Marzo, la 
Commissione Statistica del Nazioni 
Unite definisce il termine Turismo 
Questa definizione ci rende di fatto tutti 
turisti, le statistiche non potranno più 
distinguere il turista tipo dagli altri 
1994 Europa 2000: 
Relazione sulla 
cooperazione per lo 
sviluppo del 
territorio europeo 
La Commissione delle Comunità 
Europee studia lo sviluppo dello spazio 
comunitario: prevede che lo sviluppo 
sostenibile ed equilibrato di tutte le 
attività sul territorio deve rispondere al 
concetto di “sviluppo durevole del 
territorio” 
Il beneficio derivante dall’utilizzazione 
delle risorse del territorio non deve essere 
solo per le popolazioni presenti ma anche 
per quelle future. Il turismo in questo 
ambito si colloca come un’attività 
1995 “Ruolo dell’Unione 
in materia di turismo 
– Libro Verde della 
Commissione delle 
Comunità Europee” 
Il documento è finalizzato a far 
chiarezza sugli intenti degli Stati 
Membri rispetto al turismo: il 
passaggio da una visione tolemaica, 
che ha visto il turismo come centro 
dell’interesse, ad una che invece vede 
protagonista la società 
Sul piano economico diventano prioritarie: 
la centralità  del consumatore turista, 
l’importanza dei beni pubblici. Il turismo 
non è studiato più come un settore ma 
come un mercato 
1995 “La Carta del 
Turismo Sostenibile” 
1. art. stabilisce che lo sviluppo 
turistico deve essere basato sui criteri 
della sostenibilità… 
E’ teso a trasformare in positiva la 
correlazione negativa economia-ecologia 
riorientando gli  strumenti di politica 
economica 
1996 Quadro di sintesi del 
turismo nei 
principali Paesi 
Membri a confronto 
con i PTM 
In base ai dati forniti dall’EUROSTAT 
dell’anno 1994, la ricerca rivela che 
dopo gli USA, i primi posti della 
classifica tra le potenze turistiche 
figurano le nazioni più avanzate:  
Regno Unito, Germania, Francia…. 
Il turismo non è il petrolio dei poveri 
2001 Legge di “Riforma 
della Legislazione 
nazionale del 
turismo” n. 135/2001 
Apporta importanti novità in ambito 
nazionale 
Definisce le professioni turistiche, i STL, 
le imprese turistiche. Porta delle novità 
nell’ambito dei finanziamenti 
 11
causa della struttura composita del fenomeno: esso, infatti, si 
presenta come una serie di servizi, di attività produttive e di atti 
di consumo che avvengono in tempi e in settori economici 
differenti e che presentano un alto coefficiente d’integrazione 
con la restante struttura economica 
Tutto questo per dimostrare che, nonostante il turismo sia un 
mercato trainante dell’economia nazionale e mondiale, non è di 
chiara definizione, anche se ciò è fondamentale, sia in ambito 
statistico che di contabilizzazione nazionale.  
 
Perciò è opportuno considerare il turismo, non  come “settore” o 
“filiera”, punti di vista classici dell’economia per analizzare una 
certa industria, bensì come “sistema”. SISTEMA inteso come la 
commistione stretta tra le attività turistiche e il territorio che 
vede protagonista l’intera società
5
. 
                                                 
5
 Qualsiasi seria analisi sul turismo, pur nella confusione e contraddizione tra 
le definizioni enunciate in sede europea e mondiale, deve innanzitutto chiarire 
la visione soggettiva che si ha del turismo e delle attività turistiche nel 
contesto di riferimento, che oggi è quello della cosiddetta “società globale”. 
Si può parlare di mercato per i beni industriali, per i beni di consumo, per i 
servizi, per il lavoro: il turismo è fenomeno presente in tutti questi mercati (si 
pensi all’acquisto di un aeromobile da parte di un vettore, di cartoline da 
parte di un vacanziere, di un biglietto ferroviario da parte di un uomo 
d’affari) e non può chiaramente essere isolato da alcuno di essi: il turismo  
non è un mercato “parallelo”.  In definitiva, bisogna considerare il turismo 
come un fenomeno trasversale alla società globale, in quanto ne 
caratterizza tutte le branche economiche senza che tuttavia sia possibile 
isolarlo e studiarlo come mercato a sé stante. Esso dunque si trasforma con 
la società, al ritmo sempre più frenetico dettato dall’incessante progresso 
tecnologico in atto. 
Da qui l’esigenza di gestire il tempo libero in maniera non schematica ed 
abitudinaria, ma mettendo in ciascuna scelta il maggior numero possibile di 
 12
1.2 LA DOMANDA E L’OFFERTA TURISTICA
 
 
Come tutti i mercati, anche quello turistico ha una propria e 
caratteristica domanda ed offerta. 
 
La domanda turistica è generata da tutti i bisogni che nascono in 
quei soggetti (l’intera società) che per vari motivi: svago, lavoro, 
salute, ecc., si allontanano dalla propria residenza abituale, 
pernottando o meno nel luogo di destinazione. 
L’ofelimità
6
 originata dal “turista” può dar luogo ad una 
domanda molto articolata, che può riguardare vari aspetti: 
ricettivi, di ristorazione, di trasporto, di pacchetti turistici, di 
intermediazione, di servizi di accesso, di servizi sportivi 
ricreativi e culturali, di beni e servizi di consumo
7
. Anche da tale 
elencazione delle varie caratteristiche che compongono la 
domanda, si può dedurre quanto particolare sia il fenomeno 
                                                                                                          
esigenze e di richieste. (Fonte: Materiale didattico ricevuto al Corso IFTS di 
“Tecnico Superiore per l’Assistenza alla Direzione di Strutture Ricettive”  
nell’anno 2005  per i moduli  di Economia e Tecnica Turistica e Politiche del 
Turismo).  
 
6
 L’ofelimità è la determinazione del valore che un soggetto da ad un bene 
in quanto ne trae piacere dal suo uso. Però, “non è sufficiente che vi siano 
dei beni, occorre che tali beni siano desiderati dall’uomo” (Vilfredo Pareto, 
Manuale di economia politica, 1906). E’ certo che l’ofelimità dell’agire 
turistico è fondata sulle sensazioni piacevoli offerte dal territorio e dalla 
popolazione ospitante, dai prodotti, da risorse ed eventi… (Fonte: Quintano 
C., Garbaccio F. (2005), TUrismo somos todos, DENARO libri, Napoli). 
 
7
 Rispoli M., Tamma M. (1996), Le imprese alberghiere nell’industria dei 
viaggi e del turismo, CEDAM, Padova, pag. 8. 
 
 13
turistico e quanti diversi attori vi partecipino, dimostrando la 
difficoltà di determinazione dei confini settoriali del turismo e di  
quali siano le attività turistiche
8
. Infatti, la stessa Commissione 
Europea dichiarò che: “…è il consumatore-turista (o “residente 
provvisorio”) che con il suo comportamento,  quando acquista 
beni e servizi, sia commerciali che non commerciali, qualifica 
queste attività come turistiche” 
9
.  
Se questo fosse vero, e nessuno ha dimostrato il contrario,  
varrebbe a dire che è impossibile definire, come dicevamo in 
precedenza, quali e quante siano le attività produttrici di beni e 
servizi turistici. 
In buona sostanza si può dire che maggiore sarà la qualità del 
vivere nel territorio maggiore potrà essere la soddisfazione dei 
turisti o  “residenti provvisori”. 
Analizziamo perciò in maniera analitica le possibili 
caratteristiche della domanda turistica secondo quattro parametri 
essenziali per la sua formazione
10
: 
 
                                                 
8
 Cfr. paragrafo 1.1  
 
9
 Relazione della Commissione Europea sul “Ruolo dell’Unione in materia di 
turismo – Libro Verde della Commissione delle Comunità Europee (LVT)”- 
4 aprile 1995. 
 
10
 ELABORAZIONE DI ANTONIO DI SPIGNA, ANTONELLO SODANO, MARCO 
COSTANTINO presentata alla Commissione Speciale per la prova finale del 
Corso IFTS di “Tecnico Superiore per l’Assistenza alla Direzione di Strutture 
Ricettive”  nel dicembre 2005. 
 
 14
    1. Destinazione: 
 
   zCittà di interesse storico e artistico 
   zLocalità montane 
   zLocalità marine 
   zLocalità termali 
   zLocalità lacuali 
   zLocalità collinari e di interesse vario 
   zCittà capoluogo (sia di regione che di provincia) 
 
                  2. “Motivazioni” all’acquisto: 
  
          Business  
      zAziendali 
      zCongressuale 
      zResidenziale 
      zFieristico/workshop 
      zInventive 
   
                        Leisure (tempo libero) 
      zRelax 
      zCultura 
      zStudio 
      zEvasione 
      zDivertimento 
      zAvventura 
      zVisita a parenti e amici 
      zSalute, benessere e sport 
      zAmbiente 
      zReligioso 
                                                    
                             3. Dimensionamento del numero di soggetti: 
    
        zClientela individuale 
        zGruppo 
 
 
 15
                                                4. Provenienza del turista
11
: 
              
             zItaliano/straniero 
             zDiretto/intermediato 
             zBreve o lungo raggio 
 
Analizzando questa elencazione è possibile combinare le diverse 
variabili e su queste stabilire il tipo di consumatore-turista e 
ipotizzare la miglior offerta possibile per l’appagamento della 
sua ofelimità. Per quanto riguarda l’offerta turistica, innanzi 
tutto dobbiamo riferirci a un contesto particolare, ovvero al 
Sistema Turistico Locale (STL)
12
. Vendere il PRODOTTO 
TURISTICO non è vendere un singolo prodotto, come il 
pernottamento in una camera di Hotel, un pacchetto benessere o 
un pacchetto di escursioni guidate, ma queste insieme all’intero 
territorio con tutte le sue caratteristiche
13
. Infatti, sarebbe 
improprio analizzare l’offerta dal solo punto di vista di impresa 
ricettiva (alberghiera ed extra-alberghiera) o agenzia di viaggio, 
non considerando che tutti e tutto ciò che è presente nel 
territorio contribuisce al turismo. E poi, come rilevato 
precedentemente, l’offerta al turista è generata da tutte le attività 
                                                 
11
 La definizione di turismo del 1993 data dalla Commisione Statistica ONU 
rende, di fatto, tutti turisti. 
12
 Legge di “Riforma della Legislazione nazionale del turismo” n°135, 29 
marzo 2001, art.5: “Si definiscono Sistemi Turistici Locali i contesti turistici 
omogenei o integrati, comprendenti ambiti territoriali appartenenti anche a 
regioni diverse, caratterizzati dall’offerta integrata di beni culturali, ambientali 
e di attrazioni turistiche, compresi i prodotti tipici dell’agricoltura e 
dell’artigianato locale, o dalla presenza diffusa di imprese turistiche singole o 
associate”. (Cfr. anche Allegato III).  
13
 Cfr. Allegato I: Intervento convegno 16
a 
THERMALIA ITALIA. 
 16
locali, poiché ogni consumatore-turista, come ogni residente del 
posto, ha tutte le esigenze appunto umane, dal nutrirsi (pensiamo 
al grossista alimentare, ma anche alla pescheria, al fruttivendolo, 
al vinaio, alle salumerie), al vestirsi (negozi e sartorie), al 
divertirsi (concerti, night club, discoteche, cinema, internet cafè), 
al coltivare i propri interessi culturali (musei, gallerie d’arte, 
librerie), ad avere un mal di testa o un raffreddore (farmacie, ma 
anche ospedali, presidi sanitari, ambulatori medici), a spostarsi 
sul territorio (trasporti, ma anche fornitori di carburanti, 
tipografie per le stampe di biglietti). Inoltre, perché le 
infrastrutture siano efficienti occorrono squadre di elettricisti, 
idraulici, muratori, giardinieri e, ancora, per redimere le 
controversie tra il turista ed il fornitore di un determinato bene o 
servizio occorrono gli avvocati, giudici, notai, ecc… In definitiva 
possiamo definire operatore turistico, che concorre alla 
formazione dell’offerta turistica, un fruttivendolo, un idraulico, 
un panettiere, un programmatore, un avvocato, un medico o 
perfino un venditore di “souvenir”. Si, non solo possiamo, ma 
dobbiamo, al fine di offrire un prodotto turistico capace di 
soddisfare le esigenze del consumatore-turista e di acquisire una 
nuova visione del turismo, in cui ciascuno si senta parte in causa 
e concorra al miglioramento del proprio Sistema Turistico 
Locale
14
.  
                                                 
14
 Taliercio T. (2006), “Il Sistema Turistico Locale: elemento di un insieme 
armonico”,  IL GOLFO, articolo del 17 gennaio, pag. 27.