Sostenibilità e competitività in agricoltura. Ipotesi di sviluppo di una piattaforma logistica a supporto del Km Zero in Veneto.

INTRODUZIONE 
 
 
La presente tesi è frutto di un’attività di stage svolta presso Coldiretti 
Veneto allo scopo di individuare delle soluzioni migliorative al progetto Km Zero 
nell’ottica di un suo aumento di scala. In particolare, valutati quali potenziali clienti 
il consumatore, la ristorazione commerciale e collettiva, la Gdo e i dettaglianti 
operanti nei mercati rionali e considerata la fase distributiva, l’anello debole che ne 
ostacola l’ampliamento, lo studio si propone di avanzare alcune ipotesi di sviluppo 
di una piattaforma logistica volta al superamento di tale limite. Tale opportunità è 
stata approfondita prendendo a riferimento la produzione ortofrutticola e la 
ristorazione commerciale, pur lasciando aperte le opzioni relative agli altri canali 
commerciali. 
Piø in generale, la possibilità di consolidare il progetto Km Zero nasce da un 
lato dall’impressione che all’interno della filiera ortofrutticola a volte operino 
troppi attori che, dilatando eccessivamente il canale distributivo, siano causa di 
attività a scarso valore aggiunto e di significativi impatti ambientali; dall’altro da 
una riflessione sul potenziale ruolo delle filiere corte quali generatori di 
innovazione e di trasformazioni nell’ambito del sistema tradizionale. 
Il fenomeno della filiera corta racchiude una varietà di esperienze mosse 
dalla volontà di creare delle alternative al sistema agroalimentare prevalente, nella 
direzione di un riavvicinamento, di un accorciamento delle distanze fisiche, sociali, 
culturali, economiche tra mondo della produzione e mondo del consumo e si colloca 
nell’ambito di quel paradigma di impresa agricola multifunzionale in cui la sostenibilità 
ambientale e sociale non sono piø considerati vincoli, ma potenziali fonti di vantaggio 
competitivo (Rossi et al., 2008). Alla base vi è infatti il desiderio di rilocalizzare i 
processi di produzione e consumo spostando l’attività economica nelle mani delle 
piccole e medie imprese locali, incentivando la diversificazione, creando spazi per le 
varietà autoctone, implementando metodi di agricoltura sostenibile e accorciando la 
distanza tra i produttori e i consumatori (Guidi, 2009). 
La considerazione tuttavia che tali progetti vivano ancora un periodo di fermento 
e abbiano raggiunto solamente un parziale consolidamento suggerisce di valutarne la
Introduzione 
 
2 
sostenibilità nel medio-lungo periodo e di individuarne i possibili ambiti di 
miglioramento. In tale contesto, il riconoscimento che l’accorciamento delle filiere in 
termini di riduzione del numero di intermediari e delle distanze fisiche imponga dei 
trade-off nelle sfere economica, ambientale e sociale, motiva il tentativo di questo 
lavoro di delineare alcune ipotesi di miglioramento in una particolare iniziativa di 
filiera, il progetto Km Zero Coldiretti Veneto. 
A questo fine, la tesi è stata così articolata: 
Nel primo capitolo viene fornito un possibile quadro di riferimento per i 
successivi ed è dedicato al ruolo che la sostenibilità può rivestire nella costruzione del 
vantaggio competitivo d’impresa. In questa prospettiva il primo paragrafo cerca, 
attraverso un’analisi della letteratura manageriale, di dimostrare che le imprese devono 
iniziare a riconoscere la sostenibilità quale opportunità economica e competitiva e non 
come un costo o una minaccia inevitabile. Rappresenta lo sfondo a tali riflessioni il 
pensiero che a fronte dei benefici ottenuti, l’attuale modello di sviluppo socio-
economico stia progressivamente mostrando alcuni limiti; la strada della sostenibilità 
verosimilmente costituirà un processo se non obbligatorio quanto meno fortemente 
auspicabile. Il paragrafo successivo propone di giustificare tale considerazione passando 
in rassegna alcuni dati circa l’impatto umano sul pianeta e gli squilibri sociali generatisi. 
Il capitolo si conclude con la presentazione di una possibile metodologia per la 
pianificazione strategica verso la sostenibilità. 
Il secondo capitolo rappresenta la prosecuzione di tali ragionamenti declinando 
la sostenibilità nell’impresa agricola. Per questo motivo, dopo una presentazione del 
settore e dell’impresa agricola italiana viene esplorato il ruolo multifunzionale di tale 
attività esaminandone la dimensioni ambientali e sociali. Il capitolo termina proponendo 
le opportunità competitive conseguenti al riconoscimento di questo ruolo e attraverso la 
presentazione del metodo produttivo biologico, della filiera corta e delle agroenergie ne 
offre una concreta dimostrazione. 
Il terzo capitolo è dedicato alla filiera ortofrutticola, esso costituisce dunque 
un restringimento nel focus di questo lavoro passando dalla considerazione della 
generica impresa agricola a quella ortofrutticola e all’approfondimento degli altri 
anelli della catena. L’analisi, oltre all’intento di fornire una maggior conoscenza circa 
le fasi di lavorazione e commerciali interessate dall’ortofrutta, si pone l’obiettivo di
Introduzione 
 
3 
valutare quelli che possono essere eventuali punti di forza e di debolezza del sistema. 
Supportata anche da un’indagine empirica, nella conclusione matura la considerazione 
che uno dei maggiori problemi sia l’eccessiva lunghezza dei canali ortofrutticoli, 
suggerendo l’ipotesi di un loro accorciamento e della costruzione di filiere piø corte. 
Aspetto, quest’ultimo, a cui viene indirizzato il capitolo successivo. 
Il quarto capitolo esamina specificatamente la filiera a Km Zero operando una 
rassegna delle diverse iniziative nazionali ed estere e collocandole all'interno di un piø 
ampio processo di rilocalizzazione dei sistemi di produzione e consumo alimentare 
originato dalle criticità connesse alla nascita e al consolidamento di filiere lunghe sia in 
termini relazionali (numero di intermediari coinvolti) che spaziali (distanze percorse). 
Nella conclusione, allo scopo di individuarne eventuali criticità e spazi di 
miglioramento, viene affrontata una valutazione della sostenibilità della filiera corta 
attraverso la discussione dei risultati di alcune ricerche. 
Il quinto capitolo costituisce la dimensione empirica del lavoro e si propone 
come nucleo dello stesso in quanto derivante dalle considerazioni emerse nel corso 
degli altri. La proposta di una piattaforma logistica a supporto del Km Zero in 
Veneto origina infatti dall’opportunità di riqualificare l’impresa e segnatamente 
quella agricola in ottica di sostenibilità attraverso lo sviluppo di un progetto di 
filiera corta che contribuisca al superamento di alcuni dei limiti attualmente 
riscontrati nelle filiere ortofrutticole tradizionali e in quelle corte. Tale ipotesi viene 
indagata attraverso i risultati di alcune interviste rivolte a un campione di produttori 
ortofrutticoli e ristoratori commerciali regionali nonché dall’analisi di alcuni 
benchmark su scala nazionale, anch’essi studiati intervistandone i relativi 
responsabili. Lo studio si conclude con l’individuazione e la proposizione di tre 
opzioni di piattaforma, ognuna delle quali presenta vantaggi e svantaggi e un grado 
crescente di complessità.
CAPITOLO I 
 
 
 
SOSTENIBILITÀ E VANTAGGIO COMPETITIVO 
 
 
1.1. Impresa, ambiente, sostenibilità 
 
Il termine sostenibilità viene impiegato in molteplici contesti e con differenti 
sfumature, varie possono dunque essere le definizioni individuabili. Intuitivamente, 
sostenibile è un’attività che ritenuta di successo in un certo momento può godere di 
analogo successo in futuro (Parnell, 2008). 
Come noto, la definizione di sostenibilità probabilmente piø diffusa è quella 
rinvenibile dal Rapporto Brundtland (Our Common Future) che, nel 1987, qualifica lo 
sviluppo sostenibile come quello sviluppo che “soddisfa i bisogni del presente senza 
compromettere la capacità delle future generazioni di soddisfare i propri”. L’elemento 
centrale di tale definizione è la necessità di cercare una equità di tipo 
intergenerazionale: le generazioni future hanno gli stessi diritti di quelle attuali. 
Nonostante la sua generale accettazione, questa formulazione risulta però abbastanza 
generica da lasciar spazio a diverse interpretazioni. Una definizione, pur sempre 
sintetica ma piø precisa, è invece quella utilizzata successivamente (1991) da IUCN, 
UNEP e WWF
1
 nella Strategia per un vivere sostenibile (Caring for the Earth. A 
Strategy for Sustainable Living) dove per sviluppo sostenibile si intende “il 
soddisfacimento della qualità della vita mantenendosi entro i limiti della capacità di 
carico degli ecosistemi che ci sostengono”. In questa definizione, dal concetto di limite 
traspare l’immagine di un sistema naturale limitato contenente la società e l’economia 
come sub-sistemi e, conseguentemente, l’impossibilità che l’economia cresca oltre i 
limiti imposti dal pianeta (Costanza, Daly, 1992). 
                                                           
1
 IUCN, UNEP e WWF sono rispettivamente gli acronimi di International Union for Conservation of 
Nature, United Nations Environment Programme e World Wildlife Fund; per maggiori informazioni si 
rimanda agli indirizzi www.iucn.org, www.unep.org, www.wwf.org.
Sostenibilità e competitività in agricoltura 
 
6 
In quest’ottica, un modo per rendere concretamente applicabile il concetto di 
sviluppo sostenibile è quindi quello di identificare dei principi che guidino verso uno 
sviluppo socio-economico rispettoso dei limiti del sistema naturale. Nonostante le 
difficoltà nel far questo, un passo in questa direzione è stato compiuto dall’economista 
Herman E. Daly che ha proposto alcune condizioni generali circa l’uso delle risorse 
naturali (Daly, 1990): 
- il tasso di utilizzazione delle risorse rinnovabili non deve essere superiore al loro 
tasso di rigenerazione; 
- il tasso di emissione di rifiuti nell'ambiente non deve superare la capacità 
assimilativa dell'ambiente stesso; 
- il tasso di esaurimento delle risorse non rinnovabili non deve essere superiore al 
tasso di creazione di alternative rinnovabili. 
Le prime due condizioni vengono chiamate capacità rigenerativa e assimilativa e 
assieme devono essere trattate come capitale naturale, il fallimento nel mantenimento di 
queste capacità corrisponde al consumo di capitale e, quindi, non è sostenibile. La terza 
condizione invece viene detta uso “quasi sostenibile” delle risorse non rinnovabili e 
implica che il loro sfruttamento venga accompagnato da investimenti in sostituti 
rinnovabili (Daly, 1990). 
Come vedremo piø approfonditamente nel paragrafo 1.3., un altro approccio 
operativo alla definizione di sostenibilità è stato sviluppato da The Natural Step 
attraverso l’individuazione di un set di principi complementari (cd. condizioni di 
sistema) che tengono conto sia degli aspetti ecologici che di quelli sociali. Queste 
condizioni sono quattro e se rispettate, concorrono a formare una società sostenibile. 
Seguendo questo modello, è sostenibile una società in cui la natura non è soggetta a 
sistematicamente crescenti… 
1. concentrazioni di sostanze estratte dalla crosta terrestre; 
2. concentrazioni di sostanze prodotte dalla società; 
3. degradazione per mezzi fisici 
e le persone non sono soggette a condizioni che sistematicamente 
4. compromettono la loro capacità di soddisfare i propri bisogni. 
Dalle osservazioni proposte precedentemente, ci pare che lo sviluppo sostenibile 
possa essere visto come un’estensione dello sviluppo socio-economico che, attraverso la
Sostenibilità e vantaggio competitivo 
 
7 
considerazione dei limiti fisici della Terra, includa anche la dimensione ambientale. Lo 
sviluppo sostenibile dunque, persegue simultaneamente tre ordini di obiettivi: benessere 
sociale, sviluppo economico e integrità ambientale. Coerentemente, tre sono le 
dimensioni della sostenibilità tradizionalmente considerate (v. fig. 1.1): 
- sostenibilità economica, capacità di un sistema economico di massimizzare nel 
tempo gli indicatori economici, in particolare reddito e lavoro; 
- sostenibilità ambientale, abilità di garantire l’integrità dell’ecosistema e dei 
servizi da esso resi; 
- sostenibilità sociale, possibilità di assicurare condizioni di benessere umano 
relative alla sicurezza, alla salute, all’istruzione, alle pari opportunità, al 
consolidamento e allo sviluppo dei diritti fondamentali. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
L’obiettivo è soddisfare i nostri bisogni senza precludere alle prossime 
generazioni di fare altrettanto. Dietro la sostenibilità giace un’appassionante sfida e 
un’enorme opportunità. La sfida è creare un’economia globale sostenibile, un’economia 
che il pianeta è capace di sostenere indefinitamente. Come avremo modo di osservare 
meglio nel prossimo paragrafo, le cause dell’attuale crisi socio-ambientale sono 
numerose, la loro soluzione necessita un impegno politico e sociale non secondario che 
probabilmente eccede le capacità di ogni singola impresa. Al tempo stesso però, le 
imprese sono le uniche organizzazioni con le risorse, la tecnologia e la motivazione per 
raggiungere la sostenibilità. Se da un lato è il ruolo ricoperto all’interno della società ad 
attribuire alle imprese la responsabilità di contribuire alla sostenibilità, dall’altro è la 
stessa natura di “istituti economici atti a perdurare nel tempo” a richieder loro uno 
sforzo su questo fronte. 
Fig. 1.1. – Le tre dimensioni della sostenibilità 
ECONOMICA 
SOCIALE                                           AMBIENTALE 
Equità                       Eco-efficienza 
 
                  Vivibilità 
Sostenibile
Sostenibilità e competitività in agricoltura 
 
8 
Nel ventesimo secolo, le imprese si sono concentrate prevalentemente sulla sfera 
economica, ignorando la scarsità delle risorse e l’impatto ambientale e sociale delle loro 
attività. Come evidenziato nella figura seguente, oggi è richiesto un duplice impegno: 
oltre a continuare a perseguire obiettivi economici (asse x), le imprese devono orientarsi 
maggiormente verso le dimensioni ambientale e sociale (asse y). Tuttavia, come 
cercheremo di approfondire in seguito dopo aver affrontato come l’impresa può 
rapportarsi alla sostenibilità, se tale orientamento può costituire un vincolo alla 
competitività, affrontato strategicamente, può essere fonte di vantaggio competitivo e di 
nuove opportunità. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1.1.1. Il rapporto impresa-sostenibilità 
 
Secondo una definizione generale, un sistema è un insieme di elementi legati da 
relazioni di interdipendenza che generano un comportamento unitario. L’azienda si 
presta ad esser letta come sistema perché è composta da un insieme di elementi umani e 
tecnici, ciascuno dei quali svolge, in coordinazione con gli altri, una determinata 
funzione per il raggiungimento di un comune risultato economico (Isotta, 2003; 
Torquati, 2003). 
Un sistema si dice aperto quando presenta scambi fisici e informativi con 
l’esterno. Un’impresa è un’entità di questo tipo, essa opera in un ambiente con il quale 
interagisce attraverso una serie di scambi. Il termine “ambiente” va inteso in senso 
Fig. 1.2. – Posizionamento dell’impresa nei confronti della sostenibilità 
Aziende di buon profilo Aziende che devono 
migliorare la gestione 
economica 
Aziende la cui esistenza 
non apporta nessun 
beneficio 
Aziende che devono 
migliorare sotto il profilo 
socio-ambientale 
Economia 
Ambiente 
Società 
Fonte: adattamento da Koudate, Samaritani, 2004.
Sostenibilità e vantaggio competitivo 
 
9 
ampio: non solo ambiente economico, competitivo, sociale e istituzionale, ma anche 
ambiente naturale. Impresa e ambiente sono mutuamente dipendenti: c’è sia una 
connessione inside-out considerato che ogni attività della catena del valore di 
un’impresa impatta positivamente e/o negativamente sulle comunità e sull’ambiente 
naturale circostante; sia una connessione outside-in visto che condizioni esterne (ad 
esempio disponibilità di materie prime e risorse umane) influenzano piø o meno 
direttamente le performance aziendali (Porter, Kramer, 2006). Ciò significa che se 
l’impresa persegue politiche che beneficiano il proprio tornaconto personale alle spese 
degli stakeholder esterni, essa stessa sarà nel lungo termine l’artefice del suo fallimento. 
Un guadagno temporaneo per una delle parti eroderà la prosperità futura di entrambi, 
simmetricamente però ci possono essere anche scelte che apportano un reciproco 
beneficio. 
La concezione di impresa quale sistema aperto, implica che l’economia sia un 
sistema aperto, congiunto e dipendente dal sistema sociale e naturale. L’implicita 
assunzione neoclassica che l’economia sia un sistema chiuso rispetto alla società e 
all’ambiente comporta che la stessa non sia soggetta alle leggi fisiche che regolano il 
pianeta e ai valori e aspettative della società. L’idea che ne deriva è che lo sviluppo 
coincida con una crescita economica illimitata e che questa sia, tanto possibile quanto 
desiderabile
2
. Ma tale assunzione è scorretta, l’economia può prosperare nel lungo 
termine solamente se l’impresa incorpora le variabili ambientali e sociali nelle proprie 
decisioni. Per questo è necessario che il management cambi il proprio modello circa la 
relazione impresa-società-ambiente, è necessario un nuovo paradigma fondato sulla 
sostenibilità (v. fig. 1.3). Incorporare la variabile sostenibilità nelle scelte d’impresa 
fornisce un valore che supporta una visione strategica capace di integrare efficacemente 
l’obiettivo di un profitto economico rispettando i limiti fisici del pianeta e i bisogni 
della società (Stead, Stead, 2008). 
  
                                                           
2
 Sulla differenza tra crescita e sviluppo si veda il paragrafo 1.2.1 circa la validità del Pil come indicatore 
di benessere.
Sostenibilità e competitività in agricoltura 
 
10 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
L’ambiente naturale è dunque rilevante per le aziende, l’intensità con qui questa 
variabile viene considerata è differente nel corso della storia e ad essa corrispondono 
fasi diverse (Mio, 2002): 
- fase della neutralità, in cui l’ambiente non viene considerato esplicitamente 
nelle strategie aziendali, è assunto come un dato. L’impresa si sente legittimata a 
usale le risorse naturali senza interrogarsi sulle conseguenze del proprio utilizzo 
e senza riconoscere che vi è un interesse generale da salvaguardare; 
- fase sistemica, in cui viene riconosciuto il ruolo dell’ambiente. L’ambiente viene 
considerato come uno dei fattori di contesto, un elemento di scenario in cui 
l’azienda si pone e con cui interagisce; 
- fase della rilevanza specifica, in all’ambiente viene riconosciuta una dignità e 
una tutela, ai fini del benessere delle comunità presenti e future. In questa 
prospettiva, l’ambiente non solo diventa un fattore di produzione da ottimizzare, 
ma anche una variabile da considerare nella definizione strategica e nello 
svolgimento delle attività aziendali. 
I tre stadi indicati mostrano che se le imprese del passato ignoravano il loro 
impatto ambientale, quelle odierne sono chiamate sempre piø a tenerne conto. 
Ecosistema 
Società 
Produzione 
Organizzazione 
Consumatore 
Consumo 
Società 
Ecosistema 
Individuo 
Rifiuti/emissioni 
Energia 
solare 
Risorse  
terrestri 
Fig. 1.3. – Sistema economico aperto 
Fonte: Stead, Stead, 2008.
Sostenibilità e vantaggio competitivo 
 
11 
Nell’ultima fase, l’impresa si colloca nel contesto di riferimento con un orientamento 
strategico ispirato al concetto di sostenibilità. Lo sviluppo sostenibile declinato 
all’azienda, diventa il nuovo paradigma cui ispirarne la strategia: ciò implica trovare un 
equilibrio tra le tre sfere sopra richiamate. In quest’ottica la stessa rappresentazione del 
risultato aziendale si articola in tre livelli, ciascuno dei quali riconducibile alle diverse 
istanze (3P, Profit, People, Planet), in tal modo la performance dell’impresa viene 
strutturata in: 
- performance economica; 
- performance sociale; 
- performance ambientale 
L’ultima riga del conto economico (cd. bottom line) si scompone nelle sue tre 
determinanti e ciascuna di queste dimensioni viene espressa con idonei indicatori che, 
complessivamente, formano la Triple Bottom Line (TBL). La TBL indica che l’agire 
dell’impresa dovrà fondarsi su tre ordini di motivazioni, ottimizzare la TBL significa 
elevare le variabili ambientali e sociali a dimensioni critiche della strategia aziendale 
(Mio, 2002).  
Coerentemente con le tre fasi sopra delineate, le imprese incorporano la 
sostenibilità nelle loro strategie con intensità differenti. In relazione all’atteggiamento 
nei confronti della sostenibilità e alle azioni conseguentemente attivate è dunque 
possibile individuare diverse modelli d’impresa. Le classificazioni che seguono 
mostrano come al crescere della sensibilità ambientale si possano configurare diverse 
opzioni d’impresa, ciascuna delle quali si avvicina piø o meno alle condizioni ideali. In 
questo modo la sostenibilità indica una sorta di percorso, in cui le imprese si collocano a 
diversi stadi. 
Ad esempio, facendo riferimento a una tipologia di impresa basata sulle possibili 
strategie ambientali implementate, si sono identificate quattro situazioni 
paradigmatiche, riassunte dalla tabella che segue (Mio, 2002): 
- impresa passiva, che subisce il rispetto ambientale come costrizione e evita di 
includerlo nella formulazione delle proprie strategie; 
- impresa adattiva, in cui vi è una prima presa di coscienza della responsabilità 
ambientale ma non si investe in questa direzione: l’impresa si adatta alle
Sostenibilità e competitività in agricoltura 
 
12 
pressioni esterne senza affrontare consapevolmente le decisioni che la sfida 
ambientale comporta; 
- impresa reattiva, in cui per non arretrare competitivamente l’impresa destina 
una parte delle proprie risorse alla gestione ambientale. La concezione 
ambientale dunque si limita al vantaggio economico di breve e lungo periodo 
che l’ambiente può fornire; 
- impresa proattiva, in cui la sostenibilità ambiente non è solo un’opportunità 
competitiva, ma permea la cultura organizzativa e contraddistingue il modo di 
essere dell’impresa nel contesto socio-economico. 
 
Tipologia 
di 
impresa 
Motivazioni 
dell’azione 
Aree di 
intervento 
Trasformazioni 
richieste 
Livello di 
sensibilità 
ambientale 
Livello di 
organizzazione 
delle funzioni 
ambientali 
Passiva Normativa 
Pressione 
pubblica 
Depurazione a 
valle (o 
evasione) 
Responsabilità 
tecniche 
Nullo Nullo 
Adattiva Normativa 
Pressione 
pubblica 
Depurazione a 
valle 
Tecnologie di 
processo 
consolidate 
Responsabili 
ambientali in 
produzione 
Basso Basso 
Reattiva Regolamen-
tazione 
Sensibilità 
del mercato 
Opinione 
pubblica 
Prodotti e 
processi 
Tecnologie di 
depurazione e 
tecnologie pulite 
Sistema informativo 
ambientale 
Funzione ambientale 
in staff 
Medio Medio 
Proattiva Opportunità 
competitive 
Responsabi-
lità sociale 
Sviluppo di 
medio 
periodo 
Tutte le aree di 
marketing, 
comunicazione 
e R&S 
Responsabilizzazione 
a tutti i livelli 
Specialisti nelle 
diverse attività chiave 
Alto Alto 
 
Similmente a questa classificazione, Giacomozzi (2008) individua quattro 
modelli di gestione della variabile ambientale: 
- modello manageriale passivo, tale modello si riferisce all'impresa indifferente 
che percepisce l'ambiente come un vincolo, una minaccia da contrastare in 
qualsiasi modo, in una logica in cui il profitto di breve è lo scopo ultimo della 
sua esistenza. L’impresa dunque non intende introdurre cambiamenti per 
Tab. 1.1. – Tipologie di impresa in relazione al rapporto con l’ambiente 
Fonte: adattamento da Mio, 2002.
Sostenibilità e vantaggio competitivo 
 
13 
migliorare la propria performance ambientale, puntando piuttosto 
sull’inefficienza dei controlli per eludere le normative ambientali; 
- modello manageriale delle buone intenzioni, la cultura organizzativa è sensibile 
ai temi ambientali ma, data la mancanza di mezzi tecnici e/o finanziari, non 
riesce a darvi seguito. In tali imprese esiste la consapevolezza delle opportunità 
legate alla responsabilità ambientale, ma non si è capaci di sfruttarle; per tale 
motivo sono richieste iniziative pubbliche a supporto degli sforzi ambientali di 
tali realtà; 
- modello manageriale adattivo, tale modello identifica quell’impresa preoccupata 
solamente di adeguarsi ai limiti che di volta in volta le vengono imposti dalla 
normativa, dai clienti, dai fornitori, dall’opinione pubblica, ecc. Limitandosi ad 
adempiere alle richieste e senza superare il livello di performance prescritto, 
l’impresa però, subisce dall’esterno le scelte concernenti la variabile ambientale; 
- modello manageriale avanzato, a cui corrisponde l’impresa proattiva che 
riconosce l’ambiente come un’importante leva competitiva e un fattore critico 
per il successo di lungo periodo. Questo genere di imprese anticipa, superandoli, 
gli standard legislativamente previsti e mira a ridurre progressivamente il 
proprio impatto ambientale. Ciò nella convinzione che, alla fine, i benefici di tali 
politiche supereranno i costi e offriranno un vantaggio nei confronti dei 
concorrenti. 
Considerando invece l’impatto ambientale delle attività d’impresa e il livello di 
impiego di risorse naturali, Koudate e Samaritani (2004) indicano quattro modelli: 
- modello d’impresa di livello 1, la cui attività produttiva genera notevoli 
emissioni e, non ricorrendo ad alcuna forma di riciclo, consuma ingenti quantità 
di risorse naturali; 
- modello d’impresa di livello 2, che si impegnano nel riciclo dei prodotti creati e 
dei rifiuti generati dal processo produttivo; 
- modello d’impresa di livello 3, in cui tutti i prodotti vengono riciclati e/o 
riutilizzati e si impiega una quantità minima di risorse naturali; 
- modello d’impresa di livello 4, che per alimentare il processo produttivo si 
approvvigionano totalmente di materie riciclate e che ricorrono a fonti 
energetiche rinnovabili.